¿Cómo es posible que antes de principios del siglo XX, todos los humanos pudieran permitirse comer alimentos orgánicos?
En el siglo XIX, no había comida orgánica. Solo había comida. La gente lo creció, lo comió, murió de hambre por falta de él, lo compró y lo vendió. Cuando Fritz Haber y Carl Bosch desarrollaron una forma…