Mientras esperamos a alguien con una sólida formación en esta área, a medida que entiendo las cosas va por el otro camino y lo mejora. La fructosa en gran parte se somete a glicación directamente en el hígado en lugar de entrar en el torrente sanguíneo, y por lo tanto tiene un efecto anti-glucémico en el torrente sanguíneo. Aquí hay un meta-estudio de 2008 que saca la misma conclusión: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pu…
Sin embargo, existe un estudio en ratones de 1998 que parece decir lo contrario en un horizonte de un año, aunque este no fue el enfoque principal del estudio: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/ pu …
