La infección oral llevaría a la entrada de bacterias en el torrente sanguíneo, lo que provocaría una respuesta inmune (inflamatoria). En un estado crónico de infección, el resultado sería una inflamación crónica en el sistema circulatorio, que promovería la enfermedad y probablemente sería aterogénico. Esto no ha sido probado experimentalmente hasta donde yo sé, pero hay evidencia científica que apoya esta hipótesis y es ciertamente plausible. La enfermedad de las encías es sin duda un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular, aunque su importancia general no es segura.
La boca nunca es estéril, así que por “infección” realmente me refiero al crecimiento excesivo de bacterias dañinas. Una flora oral diversa evitará que las bacterias promotoras de enfermedades ganen el dominio. La diversidad de la dieta está fuertemente relacionada con la diversidad floral, mientras que la harina refinada y el azúcar son todo lo contrario. Supongo que el pH también afecta el crecimiento bacteriano, que también tiene componentes dietéticos y de estilo de vida. El ayuno, que hago regularmente, promovería un pH saludable, por ejemplo. La superficie de los dientes es probablemente también más hospitalaria para los patógenos cuando se inhibe el proceso de remineralización, por lo que una ingesta saludable de calcio, vitamina D y vitamina K2 también promovería la salud oral.
