¿Por qué algunas personas en Quora se aferran a la creencia de que “todas las comidas son saludables” con fervor religioso?

Como otros dicen, es imposible llevar a cabo un experimento en humanos que vincule directamente el consumo de cualquier alimento con un riesgo para la salud. Hay estudios que lo intentan, pero muchos de ellos fracasan cuando se trata de buenos métodos de investigación. Un estudio no es un experimento, ya que no puede mostrar una correlación solo de causalidad. La ciencia de la nutrición ha estado tradicionalmente plagada de estudios ridículos y contradictorios, y el público parece devorarlos. Intente buscar las supuestas propiedades alcalinas del agua de limón, por ejemplo. También recuerde cuando hubo un gran cambio de opinión sobre la mala mantequilla, entonces de repente el enemigo era margarina y ahora la mantequilla está bien de nuevo?

También hay grandes negocios en esto últimamente con idiotas como Foodbabe y David Woolfe vendiendo tonterías inútiles y a veces dañinas en sus sitios web. Incluso hay un nuevo trastorno alimenticio llamado ortorexia nerviosa que implica una obsesión no saludable por comer sano.

Personalmente estoy en el grupo “todo en moderación”. Realmente necesitamos algo de azúcar y grasa en nuestra dieta. No es tan simple decir, “es malo, deja de comerlo”. No me niego muchas cosas, solo como lo que quiero y hago ejercicio todos los días. ¡La vida no es tan buena sin una pizza ocasional o rebanada de pastel de queso!

Tal vez la ignorancia, el ego, una baja autoestima o una falsa sensación de importancia debido a su estado percibido en Quora. O, tal vez solo por temor a ser expuesto como no calificado de manera remota para comentar sobre el tema.

Algunas personas están más interesadas en impulsar su propia agenda personal que en presentar un debate convincente con los datos de origen para corroborar sus opiniones. Es mucho más fácil descartar todas las consideraciones plausibles de un golpe amplio que tratar de aplicar los rigores de establecer una defensa afirmativa de su opinión.

Me parece interesante que en la mayoría de los casos estos individuos tienen poca o ninguna calificación para discernir la validez, o la falta de, de la investigación científica de la que son tan críticos. Personalmente, encontraría un argumento de alguien con un doctorado en microbiología, genómica o nutrición más convincente que alguien con una formación específica o experiencia relativa en Quora.

Ciertamente, no es necesario poseer un Ph.d para tener una opinión. Pero la razón requiere que presente una opinión informada, la califique como su opinión y luego deje espacio para la discusión sin un punto de referencia subjetivo e inquebrantable que simplemente busque conclusiones que confirmen lo que usted ya cree. Por supuesto, esto también se aplica al otro lado del racment. Los desacuerdos son normales y estimula un debate saludable. Esta es la esencia de la investigación científica. Este es el proceso por el cual crecemos nuestra base de conocimiento sobre el tema. No aprendes nada al cerrar tu mente a otros puntos de vista.

Pocas personas estarían en desacuerdo con que cualquier cosa con moderación no sea dañina. El problema es que el público en general lo toma como una licencia para complacer. ¿Qué es exactamente la moderación? ¿Está haciendo algo una vez por semana, dos veces por semana o tres veces por semana? ¿Qué cigarrillo te pone en el camino del cáncer? ¿Exactamente cuánto azúcar refinado es demasiado? ¿Qué diablos significa “no demasiado, no poco”? ¿Qué medida utilizo para discernir la diferencia?

No es la discusión sobre cuánto es demasiado ese el problema. El problema es la declaración directa de que los “no” alimentos no son saludables. Es esta mentalidad la que establece las conductas en movimiento que conducen a malas elecciones nutricionales de alimentos. Si lo entendi. Ningún alimento es, literalmente, más o menos saludable, más o menos nutritivo. Pero la referencia es clara y cualquier persona con la capacidad de hacer correlaciones puede conectar el valor nutricional de las elecciones de alimentos con la salud de la fisiología. No necesitan atletas de “choque” para señalar la alfabetización de las distinciones.

Para mí es la arrogancia de estos individuos. ¿Qué los califica para hacer tales afirmaciones unilaterales de que tienen razón y que todos los demás están equivocados? ¿Qué experiencia práctica tienen sobre el tema? ¿Qué ha hecho por ellos? Muéstranos cómo te ves sin camisa y publica tus datos biométricos de la salud para que otros puedan evaluar cómo te ha funcionado. O, ¿es solo un debate teórico para ellos?

El público en general no quiere escuchar la verdad. Viven en un sentido de negación de su mortalidad en lugar de querer creer que sus hábitos dietéticos realmente no importan porque todas las calorías son iguales y que no hay alimentos no saludables. Si esto fuera tan cierto como un estado, no tendríamos la epidemia de obesidad en el país que hacemos con más del 30% de la población con un peso significativamente mayor. Es mucho más complicado que simplemente el balance de energía.

Entonces, las personas se sienten atraídas por cualquier cosa que proporcione una justificación de su estilo de vida. Hasta que, es decir, se les diagnostica una patología grave y su médico o nutricionista los pone en alimentos específicos y una dieta restringida en calorías. De repente, se enfrentan a la realidad de que deberían haber tomado decisiones alimenticias “más sanas”, lo que pensaron que la moderación resultó excesiva para ellos, que al final sus elecciones de alimentos sí importaron.

Así que no se desanime con estos “deportistas de choque” de Quora. Continuarán teniendo un gran número de personas que buscan consuelo en su declaración extravagante de algunas verdades dietéticas “universales”, incluso si no hay ninguna, y el hecho de que existe poco acuerdo entre los expertos calificados.

Aquellos que tomarían una posición de superioridad tal que son más inteligentes que los demás son solo los matones de “Quora” cuyas propias inseguridades no les permiten considerar que son ellos los que pueden estar equivocados. Créanme que a estas personas no les iría bien en defensa de su “opinión” con un grupo experimentado y altamente educado de Doctores o Doctores.

La opción de pecar de cautelosos en lugar de arriesgarse es nuestra decisión. Solo el tiempo dirá si sus creencias traerán beneficios de salud o consecuencias. Pero, en mi opinión, es desacertado descartar cualquier opinión plausible de un solo golpe. Simplemente me resisto a las tentaciones de comentar sobre la publicación de estos autoproclamados expertos. Ellos y aquellos que eligen creer en ellos no están realmente interesados ​​en nuestras opiniones.

No soy un experto en nutrición, pero soy un científico, así que trataré de arrojar algo de luz sobre este tema a pesar del aspecto emocionalmente cargado.

Básicamente, es posible conectar las consecuencias negativas para la salud con CUALQUIER tipo de alimento. Simplemente tiene que ver los cientos de estudios que existen vinculados al café para literalmente cada dolencia que alguna vez haya existido, así como numerosos estudios que dicen lo contrario. Obviamente, ambos sabemos que el café no conducirá a condiciones médicas serias y serias porque millones o miles de millones de personas lo consumen todos los días sin problemas. Cualquier conexión dibujada entre los dos por un estudio científico sería puramente correlación y no causalidad directa. Hemos visto esto una y otra vez con cosas como huevos con leche y ¿puedes creer que sea carne roja de todas las cosas?

Ahora bien, este no es un gran problema cuando se trata de un pequeño estudio financiado por la universidad que nadie realmente toma en serio, pero a veces estas cosas explotan. Probablemente sepas que todos los países del primer mundo esencialmente “blanquean” el agua. Esto es para evitar que las enfermedades y los virus se propaguen entre los populosos. Lo hemos estado haciendo por un tiempo. Bueno, algunos científicos llegaron a la conclusión de que este “blanqueamiento” estaba conduciendo a una mayor posibilidad de cáncer dentro de la población. Así que algunos políticos franceses se reunieron y decidieron eliminar este blanqueamiento del agua para ayudar a prevenir el cáncer. Casi a la noche hubo un brote masivo de cólera que llevó a miles y miles de muertos. Estudios como este aparecen todo el tiempo y generalmente provienen de estudiantes que intentan completar su PHD o título y no de científicos reales que estudian en el campo.

En general, es difícil detectar estas anomalías si no eres un experto, sino aquellas que pueden tener que lidiar constantemente con estos falsos estudios pseudocientíficos. Ahí es donde interpelas al experto sobre su conocimiento. Ahora piense en cuántas personas les hacen esto a diario. No los culpo por simplemente despedirte / bloquearte en esas condiciones.

Creo que te encuentras con resistencia a la idea de que los alimentos específicos son malos. Esa es una idea diferente que afirma que todos los alimentos son saludables.

Considera los transfactos. Fueron presentados con la sincera creencia de que eran mejores. Son mejores para preservar la comida, pero tomó mucho tiempo darse cuenta de que es porque son tóxicos. Reemplazaron las grasas saturadas, en la creencia falsa pero sincera de que las grasas saturadas eran malas. Al final se supo que las grasas trans son un peligro a largo plazo para casi todos. Ese es un ejemplo muy simple.

Considera el azúcar Los humanos instintivamente anhelan dulces por lo que la sociedad consume más y más a medida que se vuelve más barato. Objetar a un alimento instintivamente anhelado definitivamente produce una oposición emocional a la rodilla. Peor aún, diferentes personas tienen diferentes niveles de sensibilidad al azúcar. Resulta que no todos irrumpen en una erupción en respuesta a comer alimentos dulces. ¿Quién sabe? Hay personas en el mundo que nunca han sido gordas en sus vidas que comen alimentos dulces. Creen sinceramente que, dado que los dulces no son un problema para ellos, no deben ser un problema para nadie.

La gente quiere que haya una solución única para todos los problemas de comida que realmente funciona. No hay. Algunos prosperan con poca grasa, otros con bajo contenido de carbohidratos. Algunos pueden digerir los granos, otros no. La lista de la variedad humana es interminable. La gente quiere que se les entregue una solución, pero no es así como funciona la variedad humana.

Así que tenemos demandas de soluciones universales, resistencia a todo lo que funciona para algunos pero no a otros y la incredulidad de la ciencia a medida que se mejoran sus conclusiones.

Porque estás equivocado. Es su dieta lo que importa, no las comidas individuales. Ni siquiera estás vinculando la investigación real. ¿Dónde están las citas? ¿Cómo realizaron ese estudio? ¿Qué tipo de estudio fue? Time Magazine es una publicación que literalmente publica para niños de escuela media y secundaria, no es una fuente indiscutible de verdad. La segunda publicación NO tiene ningún estudio, es solo un comentario. Las organizaciones están obligadas por las reglas y, por lo tanto, emitirán siempre la declaración más “conservadora” porque el riesgo de equivocarse es mayor que el riesgo de no estar en lo cierto. Por ejemplo, hay poca evidencia de que la vitamina C ayude a curar la gripe o el resfriado, sin embargo, la AMA todavía lo recomienda. ¿Por qué? Debido a que el riesgo de cometer un error sería una pérdida de confianza pública para una institución de importancia fundamental, mientras que el riesgo de equivocarse es que las personas toman un poco demasiado de vitamina C (no dañina en absoluto). El problema es que los malos hábitos alimentarios están demasiado arraigados en las vidas de las personas. Saben lo que es la comida saludable, pero no tienen idea de cómo prepararla rápidamente (así que tienen que comprarla, lo cual es costoso ya que los alimentos saludables se comercializan de esa manera), por lo que las personas que “comen saludablemente” terminan pagando un buen un poco más. Se ven obligados (debido a limitaciones de tiempo, estilo de vida ocupado) a recurrir a comidas que, cuando se venden al cliente, le dan más importancia al gusto y no a la salud. Es fácil comer sano, pero toma tiempo y algo de conocimiento. Para mí es fácil comer sano porque siempre he comido ‘comida completa’ mientras crecía. Simplemente ME GUSTA mejor. Mis únicas experiencias con la comida estadounidense crecieron estrictamente en la escuela. Dejé de comer Mcdonalds en la escuela primaria porque CHUPARON ASNO en comparación con la cocina de mi madre. Si la gente quiere perder peso, ser más saludable y tener hábitos poco arraigados, debe * activamente * trabajar en ello, requiere fuerza de voluntad mental para luchar contra los hábitos que ha quemado durante más de 20-30 o 40 años y solo se pone mas dificil Lo tengo fácil, he estado comiendo así toda mi vida, con una breve temporada en la universidad de comida poco saludable (patatas fritas, refrescos, comida mala fue una especie de novedad para mí por un tiempo).

Muchas personas están mal informadas. En un lugar como Quora, tenemos el escudo de internet. No importa cuántas veces demuestres que alguien está equivocado, siempre pueden retirarse.

Es realmente un orgullo también; a nadie le gusta decir una cosa y se demuestra que está equivocado.

También podría ser que simplemente están regurgitando información que han visto en otras fuentes. Sucede todo el tiempo con la mayoría de las cosas.

Alguien leerá algo que es ‘científico’, y sin verificar las fuentes, lo tomará como verdad. Posiblemente debido al orgullo, pueden aferrarse muy estrechamente a esa idea y no estar dispuestos a aceptar cualquier otra cosa.

Tal vez sea mejor rechazar e ignorar a estas personas que son rápidos para decir las cosas como usted ha descrito.

No digo que sé todo, pero tu mejor opción será escuchar a las personas que saben de lo que están hablando.

Verificación de hechos también. Si no proporcionan buenos o cualquier fuente, simplemente puede continuar e ignorarlos.

Las opiniones de A2A con “fervor religioso” pueden ir en ambos sentidos. El propósito de Quora es intercambiar ideas. Acepto totalmente el hecho de que no todos piensan como yo; si todos pensáramos lo mismo, no habría ninguna razón para tener a Quora. Sugeriría que no lo tomes personalmente, y pases a otros temas.

Creo que es mejor evitar el azúcar refinado y que las carnes rojas procesadas no son la opción más saludable. Solo me gustaría poder comer carne y huevos orgánicos de corral, pero si alguien no quiere hablar de ello, no obligaré a mi opinión a ser adoptada por otros.

Todos los alimentos * naturales * son saludables. Se les debe dar que han mantenido humanos y otros animales durante milenios tras milenios