BHT es un aditivo alimentario clasificado como “GRAS” o “Generalmente reconocido como seguro” por la FDA. Eso básicamente significa que fue legalmente eximido cuando las leyes endurecieron los aditivos alimentarios que podrían usarse en los alimentos procesados.
Dicho esto, ha habido aditivos alimentarios tan clasificados que han resultado NO ser tan seguros.
Se han realizado estudios que indican que la BHT es segura y los estudios que concluyen lo contrario. Muchos consumidores han presionado para que se retire del mercado debido a preocupaciones carcinogénicas. Dado que hay otros productos químicos que sirven para el mismo propósito, y son menos cuestionables, mi opinión sería que no se debe utilizar como un aditivo alimentario procesado. Si hay alguna pregunta con respecto a su seguridad, ¿por qué usarla?
