El aceite de hígado de bacalao, como su nombre indica, es el aceite esencial extraído de los hígados de bacalao del Atlántico (Gadus morhua).
El aceite se toma comúnmente como un suplemento dietético. Es una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega 3 (EPA y DHA) y contiene cantidades relativamente altas de vitamina A y vitamina D.
La concentración exacta de nutrientes en el aceite de hígado de bacalao depende de la especie de la familia Gadus de la que proviene el aceite. 1
La diferencia entre el aceite de hígado de bacalao y el
aceites de pescado es que los aceites de pescado se extraen del tejido de peces de aguas profundas como el atún, la trucha, la caballa, el arenque, el salmón y el bacalao. Por el contrario, el aceite de hígado de bacalao se extrae únicamente de los hígados de bacalao. El aceite de hígado de bacalao contiene cantidades más bajas de ácidos grasos omega-3 que los aceites de pescado regulares, pero cantidades más grandes de vitaminas A y D.
Posibles beneficios para la salud del aceite de hígado de bacalao
¿Beber ‘verdes’ limpia su hígado?
¿Puede mi hígado volver a la normalidad si yo fuera un gran bebedor?
¿Con qué frecuencia puedo tener hígados de pollo de forma segura?
¿Qué puedo esperar de una limpieza hepática?
¿Cuánto daño puede causar una semana de consumo excesivo de alcohol?
Cápsulas de aceite de hígado de bacalao
Además de ser una buena fuente de nutrientes, los estudios han encontrado que el aceite de hígado de bacalao puede tener algunas propiedades terapéuticas muy importantes.
Se cree que el aceite de hígado de bacalao ayuda a aliviar la rigidez de las articulaciones asociada con la artritis, tiene un efecto positivo en la salud cardiovascular y ayuda a reparar los dientes, uñas, cabello y piel heridos.
Echemos un vistazo a los posibles beneficios para la salud del aceite de hígado de bacalao con más detalle. Es importante tener en cuenta que se requieren más pruebas antes de que los enlaces de beneficios de salud sean definitivos.
1) El aceite de hígado de bacalao es el tipo correcto de grasa
La grasa es esencial para cada célula de tu cuerpo. Comer los tipos correctos de grasas (como los ácidos grasos omega 3 en el aceite de hígado de bacalao) hará que la piel brille, aumentará la absorción de vitaminas y minerales y estimulará el sistema inmunológico. La grasa te mantiene lleno y saciado. Cuando consumes grasa, tu cerebro recibe una señal para desconectar tu apetito. Comer grasas saludables con una comida ayuda a disminuir la descomposición de los carbohidratos en azúcar, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. Su cerebro necesita combustible con grasa para funcionar de manera óptima.
2) Artritis
Un estudio alemán, que incluyó 43 pacientes con
la artritis reumatoide que ingirió 1 g de aceite de hígado de bacalao todos los días durante 3 meses, encontró que los pacientes experimentaron una disminución en la intensidad del dolor de sus articulaciones rígidas. 4
Un estudio separado concluyó que el aceite de hígado de bacalao también puede ayudar a aquellos que sufren de osteoartritis. Investigadores de la Universidad de Cardiff descubrieron que el aceite de hígado de bacalao ayudó a reducir el dolor y el daño del cartílago causado por la osteoartritis, además de reducir la necesidad de reemplazo de la articulación. En su estudio, los investigadores encontraron que el aceite de hígado de bacalao redujo las enzimas relacionadas con el dolor y el daño del cartílago causado por la osteoartritis. 5
3) Degeneración macular relacionada con la edad
Varios estudios han sugerido que los omega 3 son compatibles con la salud ocular y previenen la degeneración macular. Sin embargo, estos hallazgos no han sido consistentes en todos los estudios. Otros nutrientes que se han encontrado útiles para prevenir la AMD son los carotenoides, que pueden minimizar el daño y reducir el riesgo de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad. El aceite de hígado de bacalao también es rico en carotenoides. La vitamina A en realidad se descubrió por primera vez en la grasa láctea y el aceite de hígado de bacalao en 1913. 15
4) enfermedad de la arteria coronaria
La ingesta diaria de aceite de hígado de bacalao puede ayudar a prevenir la aterosclerosis coronaria. La investigación publicada en la revista Lipids llegó a la conclusión de que la ingestión de 1,5 g de ácidos grasos n-3 por día dio como resultado “disminución de la progresión / aumento de la regresión de los niveles establecidos”.
enfermedad de las arterias coronarias “6.
5) reparar heridas
Un estudio evaluó el efecto de la aplicación tópica de ungüento de aceite de hígado de bacalao sobre heridas usando un modelo de herida de oreja de ratón sin pelo. Los científicos concluyeron que la aplicación tópica de un 25% de ungüento de aceite de hígado de bacalao “aceleró significativamente tanto el componente epitelial como el vascular de la curación en comparación con la solución salina”. 7
6) rendimiento cognitivo
El aceite de hígado de bacalao contiene una gran cantidad de vitamina D. Se identificó un vínculo entre la vitamina D y el rendimiento cognitivo en un estudio publicado en el Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry. Los autores concluyeron que la vitamina D puede jugar un papel clave en el mantenimiento de una buena función cerebral en la vejez. 8
7) Tuberculosis
Una revisión de un estudio histórico de 1848 reveló que el aceite de hígado de bacalao podría ser una opción de tratamiento efectiva para la tuberculosis. La enfermedad se estabilizó en el 18% de los participantes que recibieron aceite de hígado de bacalao, en comparación con solo el 6% en el grupo de control
El aceite de hígado de bacalao es una fuente de poder de vitamina D
El aceite de hígado de bacalao es una de las fuentes más ricas de vitamina D disponible, y proporciona más del 100% de nuestra ingesta diaria recomendada en una sola cucharada. Estudios recientes han sugerido que hasta el 50% de los adultos y niños de todo el mundo tienen deficiencia de vitamina D.
La deficiencia de vitamina D se ha asociado con osteomalacia y osteoporosis, un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, hipertensión, esclerosis múltiple, autismo, enfermedad de Alzheimer, artritis reumatoide, gravedad del asma y gripe porcina. Sin embargo, se necesitan estudios más confiables antes de poder demostrar estas asociaciones.
La vitamina D juega un papel importante en la regulación del calcio y el mantenimiento de los niveles de fósforo en la sangre, dos factores que son extremadamente importantes para mantener huesos sanos.
Menor riesgo de diabetes
Varios estudios observacionales han demostrado una relación inversa entre las concentraciones sanguíneas de vitamina D en el cuerpo y el riesgo de diabetes tipo 2. En los diabéticos tipo 2, los niveles insuficientes de vitamina D pueden tener un efecto adverso en
secreción de insulina y tolerancia a la glucosa.3 En un estudio en particular, los bebés que recibieron 2.000 UI / día de vitamina D tenían un 88% menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 1 a la edad de 32 años.
Embarazo saludable
Las mujeres embarazadas que son deficientes en vitamina D parecen estar en mayor riesgo de desarrollar
preeclampsia y que necesitan cesárea El mal estado de vitamina D también se asocia con diabetes mellitus gestacional y vaginosis bacteriana en mujeres embarazadas. También es importante tener en cuenta que los niveles de vitamina D que fueron demasiado altos durante el embarazo se asociaron con un aumento en la alergia alimentaria del niño durante los primeros dos años de vida.
Prevención de cáncer
La vitamina D es extremadamente importante para regular el crecimiento celular y para la comunicación de célula a célula. Algunos estudios han sugerido que el calcitriol (la forma hormonalmente activa de la vitamina D) puede reducir
progresión del cáncer al desacelerar el crecimiento y desarrollo de nuevos vasos sanguíneos en el tejido canceroso, aumentar la muerte de las células cancerosas y reducir la proliferación celular y las metástasis. La vitamina D tiene una influencia en más de 200 genes humanos, que puede verse afectada cuando el estado D es subóptimo. 14
Rendimiento cognitivo
Se identificó un vínculo entre la vitamina D y el rendimiento cognitivo en un estudio publicado en el Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry. Los autores concluyeron que la vitamina D puede jugar un papel clave en el mantenimiento de una buena función cerebral en la vejez. 13
Perfil nutricional del aceite de hígado de bacalao
Nutrientes en aceite de hígado de bacalao (valor por 100 g) * 3
Vitamina A – 100,000 UI
Vitamina D – 10,000 UI
Ácidos grasos saturados – 22.608 g
Ácidos grasos monoinsaturados – 46.711 g
Ácidos grasos poliinsaturados – 22.541 g
