No ingiera demasiada canela. Una norma de la UE prohíbe más de 15 mg de canela por kilo de masa. Como siempre, el veneno no es la droga sino la cantidad. Lo que me hizo consciente de esta regla fue cuando explotó la “puerta de canela” en los medios daneses. Al parecer, la ciencia moderna muestra que la canela en cantidades suficientes puede dañar el hígado y los riñones.
Pasteles daneses tradicionales amenazados por la prohibición de la canela en la UE
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