¿Por qué el escorbuto causa llagas en la piel y dientes podridos?

El colágeno es la proteína que forma las fibras conectivas en tejidos tales como huesos y dientes. Ayuda a anclar nuestros dientes a nuestras encías. Sin vitamina C, la formación de colágeno se interrumpe. El escorbuto es una enfermedad causada por la deficiencia de vitamina C. Con el escorbuto, el cuerpo literalmente se desmorona a medida que el colágeno se descompone y no se reemplaza. Las articulaciones comienzan a desgastarse a medida que los tendones se encogen y se debilitan. Los dientes se aflojan y se caen a medida que las encías y los tejidos conectivos que sostienen los dientes también comienzan a erosionarse. Por lo tanto, el escorbuto afecta seriamente nuestra salud oral y también puede causar llagas en la piel.