Depende del café en realidad. Si no tiene filtro (no hay filtro de papel específicamente), puede elevar el colesterol que puede causar problemas con las arterias …
“El cafestol, un compuesto liposoluble que se encuentra en el café, es el ingrediente más efectivo para elevar el colesterol de la bebida y uno de los agentes más potentes que aumentan el colesterol. Esencialmente, el compuesto funciona activando el gen FGF15; esta activación hace que otros tres genes en el hígado sean menos efectivos para regular los niveles de colesterol. La buena noticia es que el uso de un filtro de papel elimina la mayor parte del cafestol del café, por lo que el riesgo de colesterol elevado por beber café filtrado es mucho menor que el de las variedades no filtradas.
Si le preocupa su colesterol, es posible que desee evitar el café sin filtrar. Eso incluye café turco, cervezas de prensa francesas y café hervido escandinavo. En un estudio publicado en el American Journal of Epidemiology, los científicos descubrieron que consumir café hervido sin filtrar aumentaba el colesterol total en 23 miligramos por decilitro de sangre; Las concentraciones de LDL, el tipo malo de colesterol, en ese mismo estudio aumentaron en 14 miligramos por decilitro “.
¿Por qué el café obstruye sus arterias?
