¿Alguna vez has visto un bocio? Mi doctor me recomendó sal yodada. Porque tengo hipotiroidismo, y muchos otros a quienes se les ha enseñado a evitar el uso de sal debido a su presión arterial alta.
El yodo es un nutriente esencial para que la tiroides produzca sus hormonas. Sin embargo, dado que hemos dejado de usar sal yodada, optando por el Himalaya rosado o Hawaiano, los médicos han estado viendo más y más hipotiroidismo.
El problema es que el yodo no está incluido en las multivitaminas, porque los fabricantes piensan que las personas usarán sal yodada en casa, ¡como en los viejos tiempos cuando yo era un pequeño petardo!
No podía creer lo que veía cuando vi a mi instructor de la universidad años más tarde entrar a un restaurante con un bocio. Un bocio es una tiroides que se ha vuelto mucho más grande de lo que debería debido a la falta de yodo. La falta de yodo causa muchos problemas, incluidos los defectos de nacimiento. La industria de la sal está promoviendo sales sofisticadas para una buena salud y para el gusto. Está bien, solo usa la sal yodada para tu cocina habitual. O busque algo de yodo en multivitaminas. Por cierto, la sal yodada ya no está en las papas fritas envasadas ni en los panecillos frescos de fábrica ni en las magdalenas.
Si realmente no quieres consumir sal yodada, entonces debes asegurarte de comer pescado, algas marinas y verduras cultivadas en suelo yodado. También productos lácteos y carne si los animales han comido hierba que se cultiva en un suelo yodado. Así que buena suerte con eso.
