¿Kombucha es bueno para ti y por qué?

El apoyo anecdótico para kombucha abunda, y es probable que pronto vea muchas respuestas a esta pregunta basadas en rumores. Se han realizado algunos experimentos en modelos in vitro y en modelos animales (principalmente ratas y ratones), pero faltan experimentos científicos en humanos. Por otro lado, ha habido algunos informes de daños que pueden haber resultado de kombucha. Además, el kombucha puede ser fácilmente un moho contaminado, incluidas las especies de moho que producen toxinas potentes que pueden causar daños mucho tiempo después del consumo. Personalmente, creo que soy demasiado saludable para arriesgarme a un daño a largo plazo: recibo mis probióticos del kéfir lácteo. La imagen de riesgo / recompensa sería muy diferente a la de alguien con una enfermedad que probablemente sea fatal.

Es triste que la kombucha se haya conocido durante dos mil años y, sin embargo, no tenga un beneficio rigurosamente probado.

Solo encontré una revisión que aparece del resumen para ser positiva:

La evidencia actual sobre la actividad fisiológica y los efectos esperados en la salud de la bebida fermentada kombucha.

Estos dos aparecen a partir de los resúmenes para ser negativos:

Kombucha: una revisión sistemática de la evidencia clínica.

Kombucha, el té fermentado: microbiología, composición y efectos de salud reclamados.

Posibles riesgos:

Daño hepático: un caso de hepatotoxicidad relacionado con el consumo de té Kombucha.

Acidosis láctica: un caso de toxicidad del té de Kombucha.

Acidosis láctica: Enfermedad grave inexplicable posiblemente asociada con el consumo de té Kombucha – Iowa, 1995

Producción incorrecta: envenenamiento por plomo por beber té de Kombucha preparado en una olla de cerámica.

Alergia, ictericia: Probable toxicidad gastrointestinal del té de Kombucha: ¿esta bebida es saludable o nociva?

Ántrax: ántrax cutáneo asociado con el “hongo” de Kombucha en Irán.

Muchas personas creen que beber té de Kombucha trae beneficios para la salud. La verdad es que no, el té de kombucha no es un elixir mágico. Ha habido muchos casos de personas que han jurado que el té de Kombucha ha ayudado con los siguientes problemas de salud: acné, aterosclerosis, tratamiento del cáncer, estreñimiento, diabetes, fatiga, trastornos gastrointestinales, dolores de cabeza, osteoartritis y estrés, por nombrar algunos.

No se han realizado ensayos clínicos para respaldar estas afirmaciones. Los humanos naturalmente tienen un sistema inmune muy fuerte. A lo largo de cada día, entramos en contacto con muchas toxinas. Estas toxinas restringen la capacidad del cuerpo para funcionar apropiadamente.

El té de Kombucha es visto como una bebida saludable porque está lleno de vitaminas, antioxidantes y nutrientes. El té Kombucha es que ayuda a recuperar el equilibrio del cuerpo. El té de Kombucha proporciona un pequeño aumento de ciertos ácidos y enzimas clave que el cuerpo naturalmente no tiene. Estos ácidos y enzimas clave son esenciales para una vida sana y el cuerpo los necesita para funcionar correctamente. ¡Con estos nutrientes, enzimas y ácidos que ayudan, el cuerpo es capaz de curarse a sí mismo naturalmente y llegar a cosas más grandes y mejores!

Dicho esto, hay ciertos elementos presentes en cada brebaje apropiado, como ácidos, vitaminas y enzimas saludables específicos:

  • Vitamina C
  • La vitamina C es un fantástico desintoxicante y estimulante de la inmunidad.
  • Ácido acético
    • El ácido acético mata las bacterias dañinas y le da a Kombucha su sabor característico agridulce.
  • Ácido láctico
    • El ácido láctico ayuda a prevenir el estreñimiento, protege las paredes de los intestinos contra la descomposición y ayuda a regular los niveles de pH de la sangre.
  • Ácido glucónico
    • El ácido glucónico es efectivo contra muchas infecciones por hongos.
  • Aminoácidos
    • Los aminoácidos son fundamentales para todos, la vida es el componente básico de las proteínas.
  • Ácido málico
    • El ácido málico estimula la desintoxicación.
  • Tiamina (B1)
    • La vitamina B1 estimula el sistema inmune
  • Niacin (B3)
    • La vitamina B3 promueve la cicatrización del tejido de la piel y es una aphrodisia natural
  • Cobalamina (B12)
    • La vitamina B12 mejora la memoria y el aprendizaje.

    Como se menciona anteriormente, hay muchos nutrientes, vitaminas y ácidos beneficiosos en el té de Kombucha. Si bien no es directamente saludable, es mejor que refrescos u otras bebidas gaseosas.

    Si está interesado en elaborar su propio té de Kombucha, consulte HOWLinfuse. Estoy suscrito a su increíble kit de kombucha orgánico y me encanta la experiencia.