El café contiene cafeína y la cafeína aumenta los niveles de dos hormonas del estrés llamadas adrenalina y norepinefrina:
Al estimular las glándulas suprarrenales para que produzcan adrenalina, la cafeína pone al cuerpo en este estado de “luchar o huir”, que es inútil mientras estás sentado en tu escritorio. Cuando esta elevación suprarrenal desaparece más tarde, se siente la caída en términos de fatiga, irritabilidad, dolor de cabeza o confusión.
Cinco minutos después de tomar el café de la mañana, la cafeína comienza a estimular el sistema nervioso central, lo que provoca la liberación de hormonas del estrés en el cuerpo, lo que provoca una respuesta de estrés (“luchar o huir”). Las hormonas del estrés son útiles si necesita prepararse para luchar o huir de una situación peligrosa, pero si simplemente está sentado en su escritorio, puede sentir una breve carga de alerta, seguida rápidamente por sentimientos de agitación. Dentro de la próxima hora más o menos, después de que la respuesta al estrés se disipe, probablemente se sienta más cansado y hambriento.
estimula la producción de adrenalina, una de las hormonas secretadas por las glándulas suprarrenales para ayudarnos en situaciones de emergencia extrema. Nuestras glándulas suprarrenales evolucionaron para dar a nuestros antepasados primitivos la fuerza y el estado de alerta adicionales necesarios para escapar de un ataque de tigre dientes de sable, pero a menudo no necesitamos tanta adrenalina en estos días. Al igual que el azúcar, el café estimula constantemente la producción de adrenalina, poniendo un desgaste excesivo en las glándulas suprarrenales.
La cafeína también estimula la producción de norepinefrina, otra hormona del estrés que actúa directamente sobre el cerebro y el sistema nervioso. La epinefrina y la norepinefrina son responsables del aumento del ritmo cardíaco, del aumento de la presión sanguínea y de la sensación de “emergencia”. [1]
La cafeína es un antagonista del receptor de adenosina, lo que significa que reduce los efectos de la adenosina.
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La molécula de cafeína es estructuralmente similar a la adenosina, y es capaz de unirse a los receptores de adenosina en la superficie de las células sin activarlas, actuando así como un inhibidor competitivo. [3]
La adenosina es sedante, y sin ella aumentan los niveles de hormona del estrés.
la adenosina causa somnolencia al desacelerar la actividad de las células nerviosas. En el cerebro, la unión de adenosina también hace que los vasos sanguíneos se dilaten (presumiblemente para permitir la entrada de más oxígeno durante el sueño).
Las células ya no pueden detectar la adenosina porque la cafeína absorbe todos los receptores a los que se une la adenosina. Entonces, en lugar de desacelerar debido al nivel de adenosina, las células se aceleran. Usted puede ver que la cafeína también causa que los vasos sanguíneos del cerebro se estrechen, ya que bloquea la capacidad de la adenosina para abrirlos. Este efecto es la razón por la cual algunos medicamentos para el dolor de cabeza, como Anacin, contienen cafeína. Si tiene un dolor de cabeza vascular, la cafeína cerrará los vasos sanguíneos y lo aliviará.
Con la cafeína bloqueando la adenosina, ha aumentado la activación de neuronas en el cerebro. La glándula pituitaria ve toda la actividad y cree que debe ocurrir algún tipo de emergencia, por lo que libera hormonas que le dicen a las glándulas suprarrenales que produzcan adrenalina (epinefrina). La adrenalina es, por supuesto, la hormona de “luchar o huir” y tiene una serie de efectos en su cuerpo:
Tus alumnos se dilatan
Sus tubos respiratorios se abren (esta es la razón por la cual las personas que sufren ataques severos de asma a veces se inyectan con epinefrina)
Tu corazón late más rápido
Los vasos sanguíneos en la superficie se contraen para disminuir el flujo sanguíneo de los cortes y también para aumentar el flujo de sangre a los músculos; la presión arterial aumenta
El flujo sanguíneo al estómago disminuye
El hígado libera azúcar en el torrente sanguíneo para obtener energía extra
Los músculos se tensan listos para la acción [4]
Las hormonas del estrés y la sobreestimulación pueden producir irritabilidad. Un exceso de hormonas del estrés puede estarse agotando. La idea es que tu cuerpo reciba una señal de que las cosas no están bien, y eso lleva a muchos problemas, incluida la irritabilidad.
La secreción excesiva de adrenalina también puede hacer que te sientas ansioso y nervioso. Las quejas de insomnio, fatiga, depresión, irritabilidad y dificultades digestivas también son comunes. [6]
Cuando estás expuesto a largos períodos de estrés, tu cuerpo da señales de advertencia de que algo anda mal. Estos signos físicos, cognitivos, emocionales y de comportamiento del estrés no deben ser ignorados. Te dicen que necesitas disminuir la velocidad. Si continúa estresado y no le da un descanso a su cuerpo, es probable que desarrolle problemas de salud. También podría empeorar una enfermedad existente. A continuación hay algunos signos de advertencia comunes de estrés … Ansiedad, ansiedad, llanto, depresión, sensación de impotencia, cambios de humor frecuentes, irritabilidad, soledad, pensamiento negativo, nerviosismo, tristeza [7]
Si no descomponemos los químicos del estrés (por ejemplo, a través de la actividad física) permanecen en la sangre, lo que nos impide relajarnos. Eventualmente esto resulta en un estado permanente de estrés. Ese zumbido inicial se convierte en preocupación, irritabilidad o pánico. Los desafíos se convierten en amenazas; dudamos de nuestra capacidad de hacer incluso cosas simples y los problemas parecen insuperables. [8]
La Clínica Mayo dice que el estrés puede afectarlo física y mentalmente. La irritabilidad es un efecto mental común, junto con la ira, la preocupación, la ansiedad, la depresión y la dificultad para concentrarse [10]
En lugar de dormir lo suficiente, nutrientes y ejercicio para proporcionar la energía que necesitan, las personas dependen de la cafeína para empujarlos a lo largo del día. El precio a corto plazo de esta dependencia es nerviosismo, irritabilidad, insomnio y un “efecto rebote” de letargo y laxitud mental. El precio a largo plazo es el agotamiento de las glándulas suprarrenales y un cuerpo que se ha agotado con estimulación artificial. [1]
La dosis inicial alta de cafeína es seguida por síntomas leves de abstinencia, uno de los cuales es la fatiga. Un círculo vicioso puede resultar a medida que bebe más café para evitar la inevitable decepción. La fatiga, un estado de ánimo irritable o deprimido, y el rendimiento laboral reducido asociados con la abstinencia de cafeína pueden comenzar a las pocas horas de la última taza y pueden durar hasta una semana o más. [1]
La cafeína causa estragos en su metabolismo y crea un estrés real que podría precipitar síntomas como dolores de cabeza, fatiga, irritabilidad, incapacidad para concentrarse, depresión y nerviosismo. [1]
En cierto punto, el café ya no funciona como un estimulante, sino que produce una pérdida de concentración y un aumento del nerviosismo y la irritabilidad. [12]
Curiosamente, la irritabilidad es un síntoma de baja de serotonina, y los niveles bajos de serotonina a menudo indican que algo anda mal. Varios estudios informan que los medicamentos que aumentan la recaptación de serotonina reducen la irritabilidad [9]
Eso explica la biología de por qué la cafeína irrita a las personas. Pero, ¿por qué algunas personas son más propensas a irritarse más que otras?
Algunas personas son más sensibles a la cafeína que otras. Esto podría ser debido a la forma en que lo metabolizan o la forma en que su cuerpo reacciona a él. [5] A veces tiene que ver con su nivel de tolerancia a la cafeína. Más allá de eso, algunas personas son más capaces de manejar el estrés que otras y, por lo tanto, pueden manejar mejor el estrés del consumo constante de cafeína.
Una cosa que es crítica es la cantidad que beben las personas.
Con un promedio de una a tres tazas de café al día, la mayoría de las personas consume de 100 a 300 miligramos de cafeína. [2]
Sin embargo, algunas de las bebidas actuales tienen mucha cafeína que solo toma de 1.5 a 2 bebidas que pueden entregar 600 mg o más
Café Tamaño del servicio Cafeína (mg)
Café Preparado Starbucks (Grande) 16 oz 320
Einstein Bros. café regular16 oz 300
Dunkin ‘Donuts café regular16 oz 206
Starbucks Vanilla Latte (Grande) 16 oz 150 [13]
Por lo general, los síntomas comienzan en niveles más altos.
más de 1,5 gramos de cafeína al día pueden causar los síntomas típicos del cafeinismo: ansiedad, insomnio, irritabilidad y palpitaciones. [2]
El cafeinismo se refiere a un alto estado de alerta
“Cherniske llama a su cuerpo el estado de alerta constante” cafeinismo “, que se caracteriza por fatiga, ansiedad, cambios de humor, trastornos del sueño, irritabilidad y depresión”. [1]
Es posible experimentar síntomas de consumo diario de cafeína en dosis más bajas. La Clínica Mayo dice que cantidades más bajas pueden causar síntomas :
El uso diario elevado de cafeína, más de 500 a 600 mg al día, puede causar:
Insomnio
Nerviosismo
Inquietud
Irritabilidad
Malestar estomacal
Latidos cardíacos acelerados
Temblores musculares [11]
Más allá de eso, algunas personas son genéticamente propensas a ser irritables, por lo que son más susceptibles a las drogas que pueden causar irritabilidad, como la cafeína. Del mismo modo, algunos han aprendido la irritabilidad como una forma natural de responder a los problemas porque alguien cercano a ellos era irritable y retomaron el comportamiento a través de la crianza. En consecuencia, cualquier cosa que empuje sus niveles de irritabilidad sobre algún umbral clave da como resultado un comportamiento notablemente irritable.
[1] http://www.naturalnews.com/01235…
[2] http://www.nytimes.com/2004/04/0…
[3] http://en.wikipedia.org/wiki/Caf…
[4] http://tlc.howstuffworks.com/fam…
[5] http://www.mayoclinic.com/health…
[6] http: //www.naturalmedicinegroup….
[7] http://www.webmd.com/hypertensio…
[8] http://www.brookes.ac.uk/student…
[9] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubm…
[10] http://www.livestrong.com/articl…
[11] http://www.mayoclinic.com/health…
[12] http://www.thehindu.com/health/d…
[13] http://www.cspinet.org/new/cafch…
