En cierta medida, la altura adulta de una descendencia puede calcularse mediante diversas fórmulas que tengan en cuenta la altura de ambos padres. Uno de estos métodos se puede ver en esta página de la clínica de Mayo. Crecimiento del niño: ¿Se puede predecir la estatura adulta? .
En lo que se refiere a problemas de salud reales, no me viene a la mente ninguno solo porque la esposa es más alta que su marido.