La vitamina C, o ácido ascórbico, también contribuye a la función renal. Como vitamina antioxidante, la vitamina C protege sus células del estrés oxidativo, el daño celular que aumenta su riesgo de enfermedades, incluida la enfermedad renal. Un estudio publicado en “Nefrología, diálisis, trasplante” en 2011 encontró que los niveles bajos de vitamina C podrían contribuir a la enfermedad renal en pacientes no diabéticos. Asegúrese de obtener suficiente vitamina C cada día comiendo frutas y verduras frescas o congeladas en cada comida: la piña, el pimiento rojo y los pomelos son especialmente buenas fuentes de esta vitamina.
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