¿Puede tomar medicamentos estimulantes posiblemente aumentar las posibilidades de aterscleriosis en adultos mayores (a través del aumento de la frecuencia cardíaca en reposo de uno)?

Probablemente sí, aunque en mi opinión puede haber muchos más factores que el ritmo cardíaco en reposo. Un tono simpático más alto afectará cosas como los niveles de inflamación / presión arterial / niveles de la hormona del estrés, etc. Es difícil conjeturar sobre.

Si hay evidencia empírica sobre la nicotina (otro estimulante), la respuesta es sí. No tengo enlaces a documentos disponibles, pero la respuesta simpática que embota los ISRS es empíricamente cardioprotectora, por lo que es otra razón para pensar que la hiperactividad simpática sistemática y regular dañará el sistema cardiovascular.