He estado bebiendo un galón de agua por día durante las últimas dos semanas y hoy estuve fuera de casa casi todo el día y había llegado con un gran dolor de cabeza y demasiado cansado … podría ser debido a la falta de ingesta de agua ¿hoy?

¿Qué hiciste hoy, sin haber bebido tanto como en las últimas dos semanas, te ejercitaste mucho, sudáste mucho y hacía frío o calor afuera? ¿Y por qué bebiste un galón de agua al día durante las últimas dos semanas, hacía calor así que estabas sediento? Es posible que necesite beber más líquido si estaba caliente y suda mucho.
En cuanto a beber un galón de agua, eso es alrededor de 4,6 litros, al día, no se preocupe, solo desarrollará bajo nivel de sodio en la sangre (hiponatremia) si al mismo tiempo pierde mucha sal, generalmente a través de sudar mucho como los fogoneros de los buques a vapor trabajaban frente a los hornos calientes y bebían mucha agua sin tomar tabletas de sal al mismo tiempo, así que no reponían la sal que perdías mientras sudabas.
Habiendo dicho todo eso, su dolor de cabeza y cansancio no se relacionan con beber demasiado o muy poco, es posible que tenga un resfriado.