¿Cuál es la certificación estándar de salud y seguridad de la industria de servicio de alimentos?

Como inspector de salud, la mayoría de las veces veo ServSafe o el Registro Nacional de Seguridad Alimentaria (menos). Los requisitos son diferentes por estado / condado, pero algunos solo requieren la certificación para los gerentes (GA) y otros requieren una certificación menor para todos los trabajadores de preparación (ServSafe Food Handlers – CA). Si está interesado en escalar puestos o es gerente, recomendaría la certificación de ServSafe Manager.