Dos proteínas muy importantes en la piel son el colágeno y la elastina. El colágeno es una de las proteínas más comunes en el cuerpo y es un elemento estructural clave en la piel, mientras que la elastina le da flexibilidad a la piel. Con el envejecimiento, la producción de colágeno y elastina se ralentiza. Sin tanto colágeno, su piel no puede mantener su forma y tendrá tendencia a arrugarse y aflojarse, lo que puede parecer aspereza, y sin tanta elastina, su piel no volverá a su lugar con la misma facilidad, lo que también puede sentirse como aspereza.
Además, las personas mayores tienen menos grasa debajo de la piel. La grasa tiende a suavizar la piel sobre cosas insignificantes como huesos y cartílagos.
Además, la piel más vieja es más seca porque produce menos sudor y aceite. La sensación de piel más seca también puede interpretarse como aspereza.
