Decidir qué comer puede ser un problema para todos, y es peor para aquellos de nosotros con diabetes.
Pero la última palabra ofrece nuevas esperanzas para aquellos con el blues de la dieta diabética.
Los médicos solían recomendar una dieta diabética estándar y muy estricta a todas las personas que tenían diabetes. Ahora, los investigadores han aprendido mucho sobre los efectos de los carbohidratos, las proteínas y las grasas que la Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA) revisó sus directrices en mayo de 1994 por primera vez en 10 años.
Las nuevas pautas le permiten crear una dieta individual, utilizando el asesoramiento de un dietista registrado. Su dieta ideal dependerá del tipo de diabetes que tenga, su estilo de vida y su perfil de salud.
Satisfaga su gusto por los dulces a veces. La ADA está relajando sus restricciones sobre el azúcar, el carbohidrato simple que alguna vez se consideró el mayor no-diabético de los diabéticos. Los expertos solían creer que los carbohidratos simples como el azúcar ingresaban a la sangre más rápidamente que los carbohidratos complejos que se encuentran en las lecturas y los vegetales.
Pensaron que los diabéticos no pueden procesar el azúcar de manera eficiente; comer demasiados carbohidratos simples causó un aumento de azúcar. Pero la verdad es que todos los azúcares entran en tu sangre casi a la misma velocidad. La cantidad moderada de azúcar no es más dañina para los diabéticos que otros carbohidratos.
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Pero la cantidad total de carbohidratos que consume es importante, dicen los expertos. Por lo tanto, aunque solía realizar un seguimiento de la cantidad de hidratos de carbono complejos y simples que estaba comiendo, ahora solo tiene que recordar que los carbohidratos pueden constituir del 55 al 60 por ciento de su ingesta total de calorías.
Así que satisfaga su gusto por lo dulce de vez en cuando, pero asegúrese de ajustar la dieta en consecuencia. Reduzca las calorías provenientes de los almidones en una cantidad correspondiente y observe su consumo de grasas, ya que muchos dulces contienen grandes cantidades de grasa.
A diferencia de Jack Sprat, puedes comer algo de grasa. Pero debe hacer un seguimiento del tipo de grasa que está comiendo, similar a la forma anterior de controlar sus carbohidratos. Manténgase alejado de las grasas saturadas, que se encuentran en los productos de origen animal y en los aceites de coco, palma y palmiste.
Son más propensos a aumentar la cantidad de colesterol y triglicéridos en su sangre.
En su lugar, elija uno de los dos tipos de grasas insaturadas. El primer tipo, la grasa poliinsaturada, se encuentra en los aceites de maíz, cártamo, girasol y soja. La grasa monoinsaturada, que ahora se piensa que es la más saludable de las dos, se encuentra en los aceites de oliva y canola y en algunos peces de aguas profundas.
Una alternativa natural
La crema de pimiento picante trae un alivio fresco para las personas con diabetes
Si usted es una de esas personas que pone chiles rojos en todo, ¡escuche! Los médicos han ideado una nueva y notable forma de usarlos en sus tobillos y pies ardientes.
No te preocupes, ¡no te están sugiriendo que te frotes con pimientos! En su lugar, están recomendando una crema derivada de chiles rojos, una que reduce eficazmente el dolor de la neuropatía diabética.
La neuropatía diabética es una de las complicaciones más incómodas de la diabetes. Casi el 8 por ciento de toda la diabetes ya padece esta afección cuando se diagnostica su diabetes, y después de 25 años, la mitad de las personas con diabetes la padecen.
La neuropatía diabética es una quemadura grave en los tobillos y los pies. Por lo general, es peor por la noche. El dolor puede impedir que la gente duerma y trabaje, y puede provocar infecciones y amputaciones. Desafortunadamente, los médicos hasta ahora no saben lo que realmente lo causa. Algunas personas mejoran por sí mismas en seis a 10 meses, mientras que otras luchan contra el dolor durante años.
Atenúa los nervios dolorosos con crema de capsaicina. Pregúntele a su médico sobre el uso de capsaicina, una sustancia que proviene de los chiles rojos. (Es el ingrediente que hace que los pimientos estén calientes). En un estudio, el 71 por ciento de las personas que usaron capsaicina sintieron alivio después de ocho semanas.
Cuando aplicas capsaicina a tu piel, amortigua los nervios que están debajo y evita que los impulsos de dolor viajen a tu sistema nervioso central. La capsaicina reduce su dolor, pero no afecta su sistema nervioso. La capsaicina reduce su dolor, pero no afecta el otro proceso de su sistema nervioso.
Busque capsaicina solo en la lista de ingredientes. Una marca popular para la crema de capsaicina es Zostrix. Asegúrese de que el producto que compra enumera la capsaicina como ingrediente. Algunos ingredientes que suenan similares, como capsicum, capsaicin oleoresin o capsaicin nonivamide, no funcionan tan bien.
No te rindas demasiado temprano. La crema puede causar algo de ardor o escozor cuando lo aplica por primera vez, pero estos síntomas son normales. Desaparecerán si sigues usándolo. Es posible que no note alivio del dolor durante dos semanas o más.
La capsaicina no puede hacer que su neuropatía diabética desaparezca, pero puede liberarlo de su incomodidad cotidiana. Si sigue cuidadosamente las instrucciones en su paquete de capsaicina, sin duda es un remedio seguro:
►Capsaicin no debe interactuar con otros medicamentos que esté tomando.
► No se “sobremedicará” con capsaicina. Viene en bajas concentraciones. Las concentraciones inferiores al .01 por ciento son las más efectivas. En realidad, una solución de capsaicina altamente concentrada está fuera de discusión: ¡ardería como el fuego!
►Capsaicin no es un agente adormecedor. Reduce el dolor, pero no la sensación general.
Si es diabético o no, no debe obtener más del 30 por ciento de sus calorías diarias de grasa. No más del 10 por ciento de estos deben provenir de grasas saturadas, no más del 10 por ciento de grasas poliinsaturadas, y no más del 10 por ciento de grasas monosaturadas.
Algunos investigadores creen que la grasa no es tan mala para ti después de todo. Un estudio encontró que una dieta alta en grasas baja en grasas saturadas puede reducir los niveles de colesterol LDL (malo) tanto como una dieta alta en carbohidratos.
Carga en fibra. Los investigadores dicen que la fibra le ayuda a regular su nivel de azúcar en la sangre, y posiblemente disminuya su necesidad de insulina. Manzanas, bayas, higos, naranjas, peras, ciruelas pasas, brócoli, coles de Bruselas, zanahorias, coliflor, lechuga y patatas son algunas de las muchas fuentes naturales de fibra.
Sin embargo, una dieta alta en fibra requerirá motivación de su parte. Para obtener resultados, tendrá que comer entre cinco y siete veces su cantidad normal de fibra.
Cuando aumente la fibra en su dieta, tome mucha agua, al menos seis vasos al día, para evitar el estreñimiento. También es una buena idea aumentar gradualmente el consumo de fibra para evitar calambres o hinchazón.
Trabaje las siguientes sugerencias en su plan de dieta de a una por vez:
►Comer al menos cinco porciones de frutas y verduras todos los días.
► Cambie a panes integrales y cereales, y coma arroz integral.
►Recubre la avena, el muffin de salvado y las palomitas de maíz.
►Comer un cereal de salvado con mucha fibra para el desayuno.
►Agregue ¼ de taza de salvado de trigo a alimentos como puré de manzana o pastel de carne.
►Guarde los frijoles como lentejas, frijoles negros, habas, frijoles pintos y frijoles horneados como un lugar permanente en su menú semanal.
Coma de cuatro a seis comidas pequeñas en lugar de tres comidas cuadradas. Los participantes en un estudio reciente redujeron sus niveles de azúcar en la sangre y los requerimientos de insulina al pastorear en lugar de comer tres comidas cuadradas por día. Esto no significa que puedas comer más. Simplemente coma cantidades más pequeñas con más frecuencia.
Si está tomando insulina, recuerde que debe comer a intervalos regulares, de acuerdo con el tiempo y la cantidad de la inyección.
El alcohol y el tabaquismo siguen siendo un tabú para los diabéticos. El alcohol puede causar hipoglucemia, interactuar con medicamentos y causar daño hepático. Fumar cigarrillos duplica el riesgo de diabetes. Fumar dañar el páncreas, donde se produce la insulina. Patear el hábito de fumar ciertamente ayuda, pero no cuente con dejar de fumar algún día para que su riesgo de diabetes vuelva a la normalidad. El daño que le has hecho al páncreas aparentemente permanece incluso después de que has dejado de hacerlo.
Si bien muchas de las reglas de nutrición tienen cambios, el juego sigue siendo el mismo. Tu dieta es importante. Contar calorías y comer sano puede prevenir complicaciones y, para los diabéticos de tipo II, reducir su necesidad de insulina.
Maxwell Evans, fundador de Natural Health Forever – GHR
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