Parece bastante aburrido: dióxido de carbono y agua. El alcohol se metaboliza reaccionándolo con oxígeno:
CH3CH2OH + 3 O2 -> 2 CO2 + 3 H20
Nuestros hígados hacen esto todo el tiempo porque una pequeña cantidad de alcohol es producida naturalmente por las bacterias intestinales. Si bebes las cosas en grandes cantidades, o si tu hígado no funciona tan eficientemente, entonces se forma un producto intermedio llamado acetaldehído, que te da resaca:
CH3CH2OH + 1/2 O2 -> CH3CHO + H20