100 gramos de azúcar le daría 387 calorías, mientras que la cantidad similar de miel le da 304 calorías. Así que optar por la miel solo para ahorrar unas pocas calorías apenas se notaría. Como la miel es mucho más viscosa, agregue una cantidad pequeña (preferiblemente la mitad de la cantidad de cucharaditas de azúcar) de miel.
En lo que respecta a la diabetes, tanto la miel como el azúcar afectan su nivel de azúcar en la sangre. El índice glucémico (IG) es bajo en miel y, por lo tanto, su nivel de azúcar en la sangre no aumentaría tan rápido como cuando toma azúcar. Además, el cuerpo necesita una cantidad menor de insulina para descomponer la miel en comparación con el azúcar. La consideración clave es la cantidad de carbohidratos en su dieta. Por lo tanto, usar una pequeña cantidad de miel puede darle la dulzura requerida sin los carbohidratos correspondientes.
Sin embargo, pregúntele a su médico la cantidad apropiada de miel que puede consumir. También verifique la pureza de la miel, la miel artificial contiene azúcar y sería dañino para su salud.
