Las infecciones agudas y subagudas (intensas y usualmente en fases más tempranas de) H.pylori causan inflamación del estómago, es decir, gastritis; que a su vez estimula la secreción de ácido, haciendo que el estómago sea más ácido.
Por otro lado, la infección crónica por H. pylori (de larga duración y más indolente) puede causar gastritis atrófica (la inflamación de larga duración “elimina” el tejido que secreta ácido del estómago) lo que significa menos secreción de ácido … Hemos evolucionado junto con esta curiosa microorganismo; Otzi, el hombre de hielo de 5300 años de edad, cuyos restos congelados se encontraron en los Alpes, tenía H.pylori en el estómago. Una teoría postula que las prácticas de higiene mejoraron y el uso de antibióticos se generalizó, la incidencia de infección por H. pylori disminuyó en Occidente, lo que significó menos daño a las células del estómago que secretan ácido, lo que a su vez significa más contenido estomacal ácido y esta puede ser una razón para aumento de la incidencia de la enfermedad por reflujo
