Sí.
“El metano producido por la ganadería representa alrededor del 18 por ciento de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero en forma de flatulencia y eructos, según las estimaciones oficiales.
“Pero los investigadores de la Universidad de Aarhus en Dinamarca creen que pueden reducir esto al alimentar el orégano de co [s] para alterar el equilibrio de las bacterias en sus sistemas digestivos”.
El investigador principal, Dr. Kai Grevsen, dijo: “El orégano tiene aceites esenciales con un antimicrobiano suave llamado carvacrol, que puede matar a algunas de las bacterias en el rumen de la vaca que producen metano”.
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Grevsen dice que otra gran diferencia es que su equipo usará “orégano griego”, que tiene una concentración significativamente mayor de aceite esencial que suprime los eructos que el orégano utilizado en investigaciones anteriores. Esperan que esta alimentación de orégano pueda reducir las emisiones de metano hasta en un 25 por ciento.
Y, si funciona, hay crema de mantequilla en la torta:
“Una vaca pierde mucha energía liberando todo este metano”, explica Grevsen. “Al bloquear las bacterias, la vaca puede usar la energía que no se pierde para producir más leche”.
También está la cuestión de cómo va a gustar esto. Grevsen aún no ha probado leche de orégano, pero asegura que esos estudios anteriores no encontraron indicios de pizza o espagueti en el producto final. Él dice que incluso hay alguna evidencia de que el orégano cambia la composición de los ácidos grasos, creando una leche de mejor calidad. Si eso sigue siendo cierto con el orégano “turbo-powered” aún no se ha probado.
El orégano es una hierba culinaria importante, utilizada para el sabor de sus hojas, que puede ser más sabrosa cuando se seca que en fresco. Tiene un sabor aromático, cálido y ligeramente amargo, que puede variar en intensidad. El orégano de buena calidad puede ser lo suficientemente fuerte como para adormecer la lengua, pero los cultivares adaptados a los climas más fríos a menudo tienen un sabor menor. Factores tales como el clima, la estación y la composición del suelo pueden afectar los aceites aromáticos presentes, y este efecto puede ser mayor que las diferencias entre las diversas especies de plantas. Entre los compuestos químicos que contribuyen al sabor se encuentran carvacrol, timol, limoneno, pineno, ocimene y cariofileno.
Orégano
El uso moderno más prominente del orégano es la hierba básica de la cocina italoamericana. Su popularidad en los EE. UU. Comenzó cuando los soldados que regresaban de la Segunda Guerra Mundial trajeron consigo el gusto por la “hierba de la pizza”, [11] que probablemente se había comido en el sur de Italia durante siglos. Allí, se usa con mayor frecuencia con verduras, carne y pescado asados, fritos oa la parrilla. Orégano combina bien con alimentos picantes populares en el sur de Italia. Se usa menos comúnmente en el norte del país, ya que generalmente se prefiere la mejorana.
La hierba es ampliamente utilizada en cocinas de la cuenca del Mediterráneo, Filipinas y América Latina.
En la cocina turca, el orégano se utiliza principalmente para aromatizar la carne, especialmente para el cordero y el cordero. En los restaurantes de barbacoa y kebab, [se necesita aclaración] se puede encontrar generalmente como un condimento, junto con pimentón, sal y pimienta.
Las hojas secas y molidas se usan con mayor frecuencia en Grecia para agregar sabor a la ensalada griega, y por lo general se agrega a la salsa de aceite de limón y oliva que acompaña a los pescados o las parrillas de carne y las cazuelas.
El orégano se usa en el sur de Filipinas para eliminar el olor del carabao o el búfalo de agua cuando se hierve, a la vez que imparte sabor.
Aceite esencial de orégano en un vial de vidrio transparente
[icon] Esta sección requiere expansión con: Usos medicinales adicionales con WP: citas de MEDRS. (Noviembre de 2010)
En la medicina popular austriaca, el orégano se usa internamente (como el té) o externamente (como ungüento) para el tratamiento de trastornos del tracto gastrointestinal, las vías respiratorias y el sistema nervioso. [12]
En 2005, la Comisión Federal de Comercio de EE. UU. Entabló acción legal contra una empresa que había reclamado aceite de resfriados y gripe tratados con orégano, y que el aceite de orégano había tratado y aliviado las infecciones bacterianas y virales y sus síntomas, [13] diciendo que las representaciones eran falso o no fueron fundamentados en el momento en que se hicieron las representaciones, y que por lo tanto eran una práctica engañosa y anuncios falsos. [14] La estipulación final sobre el asunto decía que no se podía hacer ninguna representación en cuanto a cualquier beneficio para la salud sin “… evidencia científica competente y confiable …”.
El orégano contiene polifenoles, incluidos numerosos flavones. [16] [17]
El aceite esencial de orégano se compone principalmente de monoterpenoides y monoterpenos, con una concentración relativa de cada compuesto que varía ampliamente según el origen geográfico y otros factores. Se han identificado más de 60 compuestos diferentes, siendo los primarios el carvacrol y el timol de más del 80%, mientras que los compuestos menos abundantes incluyen p-cimeno, γ-terpineno, cariofileno, spathulenol, germacreno-D, β-fenchyl alcohol y δ- terpineol. [18]
El secado del material vegetal afecta tanto a la cantidad como a la distribución de los compuestos volátiles, y los métodos que utilizan un calor más elevado y tiempos de secado más largos tienen un impacto negativo mayor. Una muestra de material vegetal nuevo y fresco que contiene 33 g / kg de peso seco (3.1 g / kg húmedo) disminuyó a menos de un tercio después del secado por convección de aire caliente. Se alcanzan concentraciones mucho más altas de compuestos volátiles hacia el final de la temporada de crecimiento. [19]
Investigación
El aceite de orégano está bajo investigación por su posible uso en alimentos o piel como agente antibacteriano. También se evalúa su capacidad para reducir la producción de metano en las vacas, que emiten 70-120 kg de gases de efecto invernadero por año por vaca.
O. v. Viridulum inhibió el crecimiento de las células de cáncer hepático HepG2
El orégano (nombre científico: Origanum vulgare) también se conoce como Mejorana salvaje, Menta de montaña, Origanum, Wintersweet y Mejorana de invierno. Esta planta erecta tiene características aromáticas fuertes, con hojas y tallos carnosos. Las hojas de orégano tienen forma de corazón, con bordes dentados, y que crecen hasta 9 metros de largo. En otros países, la planta se usa principalmente como ingrediente culinario. Sin embargo, en países como Filipinas, el orégano es una conocida hierba medicinal por sus fuertes propiedades antioxidantes. El orégano contiene un compuesto de ácido rosmarínico, timol y carvacrol que son responsables de sus propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antioxidantes, antifúngicas y antivirales. El orégano también contiene flavonoides, triterpenoides, esteroles, vitamina C y vitamina A. Sus propiedades antibacterianas han sido probadas por estudios recientes para tratar las infecciones del tracto reproductivo, y que lo hacen ideal para las mujeres que acaban de dar a luz. .
Se cree que los aceites volátiles del orégano y sus propiedades son los responsables de desacelerar el proceso de deterioro de los alimentos y, por lo tanto, de minimizar el riesgo de ingerir bacterias dañinas, parásitos y hongos.
Las propiedades antioxidantes del orégano ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo que causan daño celular y aceleran el envejecimiento. Se cree que los radicales libres están involucrados en muchas enfermedades degenerativas como la osteoartritis, la aterosclerosis y las enfermedades cardíacas, por nombrar algunos.
Las partes más útiles de esta planta son sus hojas. Los extractos y jugos de los mismos se usan para el asma, la dispepsia, la tos crónica, la bronquitis y el reumatismo. También se ha comprobado que los dolores de oído se curan con la infusión preparada con sus hojas. Las hojas alivian las hinchazones dolorosas, forúnculos y esguinces, cuando sus cataplasmas se aplican directamente a la zona afectada.
Beneficios para la salud del orégano:
• Bueno para aliviar la tos y el resfriado
• Ayuda a prevenir la artritis degenerativa
• Tiene propiedades antienvejecimiento
• Ayuda a aliviar el reumatismo y la osteoartritis
• Bronquitis remedio herbal
• Alivia los ataques de asma
• Alivia el malestar estomacal
• Tratamiento de problemas del tracto urinario
• Alivio para la dispepsia o la indigestión
• Heridas curativas, picaduras de insectos y picaduras
• Cura para el dolor de garganta
• Evite las infecciones causadas por el parto tomando decocciones de las hojas por la madre reciente.
• Para una buena salud en general
Preparación de hojas de orégano:
• Hervir una taza de hojas frescas en 3 tazas de agua durante 10 a 15 minutos. Beba media taza 3 veces al día para los resfriados comunes.
• Para obtener un concentrado, exprima el orégano y tome 1 cucharada por hora para aliviar la tos crónica, el reumatismo, la bronquitis, el asma y la dispepsia.
• Para las picaduras de insectos, heridas y picaduras, aplique las hojas como una cataplasma directamente sobre el área afectada.
• Para el dolor de garganta, hierva 2 cucharadas de hojas secas de orégano en medio litro de agua, tome 2 horas antes o después de las comidas.
• Para prevenir la artritis degenerativa y para una buena salud general, tome diariamente decocciones de orégano.
Fuentes:
http: //www.philippineherbalmedic…
Wiki
