¿Cuáles son las sustancias que nuestro cuerpo necesita? ¿Cuáles son sus roles? ¿Qué pasaría con el cuerpo si cada una de las sustancias no se proporciona lo suficiente?

Por lo general, nos enfrentamos a esta pregunta cuando queremos que un paciente reciba nutrición parenteral total (NPT) (alimentar al paciente por vía intravenosa). Discutiré tu pregunta en detalles (la dieta oral);

Nuestro cuerpo está hecho de 4 tipos de biomoléculas:

• Proteínas
• Lípidos (grasas)
• Hidratos de carbono
• Ácidos nucleicos

Sin embargo, alimentar a un humano con una mezcla de solo estos nutrientes dará como resultado su muerte.

Se encontró que algunos nutrientes (principalmente amina s químicamente) son necesarios en pocas cantidades para sostener la vida humana. Estas fueron llamadas aminas vitales (vitaminas) . pero después de un tiempo, se descubrió que no todas las aminas son químicamente, por lo que se eliminó el e del extremo y las conocemos como vitaminas hoy.

Teniendo esto en cuenta, hablemos de uno por uno:

• Proteínas : las proteínas son polímeros hechos de aminoácidos y son componentes básicos de nuestros cuerpos (enzimas, por ejemplo). cuando digerimos comida, las proteínas se rompen en los aminoácidos de nuestro sistema digestivo; entonces los aminoácidos se usarán para crear nuestras propias proteínas.
  El cuerpo humano puede producir todos los aminoácidos necesarios para las proteínas humanas, excepto 9 de ellos. Estos se llaman aminoácidos esenciales porque deben estar presentes en la dieta (comida o solución intravenosa).
  9 aminoácidos esenciales son: fenilalanina, valina, treonina, triptófano, metionina, leucina, isoleucina, lisina e histidina.
• Lípidos (grasas) : los lípidos generalmente están hechos de alcoholes (generalmente glicerina) y ácidos grasos, y son bloques de construcción básicos de las membranas de nuestras células. Al igual que los aminoácidos, el cuerpo puede producir la mayoría de los ácidos grasos, pero no todos. Estos se llaman ácidos grasos esenciales y deben estar presentes en la dieta.
  Se sabe que solo dos ácidos grasos son esenciales para los seres humanos: ácido alfa-linolénico (un ácido graso omega-3) y ácido linoleico (un ácido graso omega-6).
  Algunos otros ácidos grasos a veces se clasifican como condicionalmente esenciales , lo que significa que pueden volverse esenciales en algunas condiciones de desarrollo o enfermedad; los ejemplos incluyen ácido docosahexaenoico (un ácido graso omega-3) y ácido gamma-linolénico (un ácido graso omega-6).
• Carbohidratos : Los carbohidratos son polímeros de monosacáridos. Los carbohidratos digeribles se rompen en sus monosacáridos en nuestro sistema digestivo y después de la absorción, todos se convierten en Glucosa (6-fosfato de glucosa para ser exactos); Todos ellos, excepto la fructosa, que tiene una vía metabólica diferente. Sin embargo, la fructosa se puede hacer con glucosa en nuestros cuerpos, por lo que no es esencial.
  Los carbohidratos son la fuente más importante de energía corporal (calorías). Por lo tanto, debe tener glucosa en su dieta (generalmente dextrosa que es D-glucosa en la práctica).
  Aunque nuestro sistema digestivo no puede procesar las fibras , se recomienda estar presente en una dieta oral saludable para aumentar el volumen de las heces y facilitar el movimiento intestinal.
• Ácidos nucleicos : los ácidos nucleicos son polímeros de nucleótidos y se pueden hacer todos usando otras biomoléculas en el cuerpo.
• Vitaminas : Las vitaminas son necesarias para estar en la dieta en pequeñas cantidades (generalmente mg).
  Las vitaminas se dividen en dos grupos, solubles en agua y solubles en grasa (tenga en cuenta que puede encontrar vitaminas liposolubles en productos animales más fácilmente).
  Las vitaminas son:
• A (soluble en grasa)
• B (soluble en agua) incluyendo B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 [Históricamente, hubo vitaminas B4, B8, B10 y B11, pero se demostró que no eran esenciales.]
• C (soluble en agua)
• D (soluble en grasa)
• E (soluble en grasa)
• K (soluble en grasa)
• Tenga en cuenta que la vitamina D se puede producir en la piel después de la exposición a los rayos UV (luz solar) y que la flora bacteriana en el intestino grueso suele producir suficiente vitamina K. También debe tener en cuenta que no puede encontrar vitamina C en productos animales y vitamina B12 en vegetales (al menos no lo suficiente).
  para obtener más información sobre las vitaminas y su ingesta diaria de referencia, consulte Vitamina en la Wikipedia

Otra cosa importante a tener en cuenta son los micronutrientes que son minerales necesarios en muy pequeñas cantidades para que el cuerpo funcione correctamente. Estos incluyen Hierro, Cobre, Zinc, Calcio y …
Si está diseñando una dieta oral, por lo general hay suficientes presentes en la comida y no debe preocuparse demasiado por ellos; Todos excepto Hierro y a veces Calcio, que es mejor agregar como un suplemento. para más información, vea micronutrientes en Wikipedia.

Acerca de lo que sucede si no le das al cuerpo estos nutrientes, no puedo darte una respuesta lo suficientemente corta. La falta de cada uno de los nutrientes mencionados causará una enfermedad específica con diferentes signos y síntomas …

Espero que esto haya sido útil.
Bests;