No creo que, aparte del efecto de enfriamiento si el bistec se toma de una nevera, ¿folclore estadounidense? Nunca había oído hablar de él cuando vivía en el sudeste asiático antes, ni se practica en el oeste de Europa donde vivo.
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Creo que la idea es que el bistec es una compresa fría que se adapta cómodamente a la forma de tu cara. Aunque creo que el mito era que las proteínas o las enzimas del filete promovían una curación más rápida.
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