Las enzimas son básicamente proteínas en las enzimas del cuerpo humano y las proteínas están preestablecidas en una forma inactiva. la mayoría de las enzimas se activan solo durante la reacción con la ayuda de sustancias llamadas cofactores. Vitaminas, minerales, metales … se unen a la enzima para provocar cambios estructurales para activarlos. Además, los complejos de vitamina B actúan como precursores de FAD, que es el dinucleótido de Flavin Adenind, un complejo importante utilizado en el ciclo de Curbs.
¿Cuál es el papel de las vitaminas del complejo B en las reacciones catalizadas por enzimas?
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El grupo B complejo de vitaminas actúa como coenzimas en reacciones catalizadas por enzimas. Por ejemplo,
- La tiamina está involucrada en reacciones de descarboxilación oxidativa.
- La biotina ayuda a las carboxilasas.
- PLP es un cofactor requerido para las transaminasas
Todos los miembros de vitaminas del complejo B sirven como coenzimas en reacciones catalizadas por enzimas. Por ejemplo
La tiamina sirve como coenzima TPP.
La riboflavina sirve como coenzima FAD.
La niacina sirve como coenzima NAD y NADP.
El ácido fólico sirve como coenzima Tetrahidrofolato.
El ácido pantoténico sirve como coenzima Acetil CoA.
La cobalamina sirve como coenzima metilcobalamina.
La piridoxina sirve como coenzima piridoxal fosfato.
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