¿Por qué las personas pelirrojas tienden a no ponerse canas a medida que envejecen?

Porque el rojo + blanco se vuelve rojo claro y no gris.

Las personas pelirrojas también tienen un cambio en el color del cabello, pero como las personas pelirrojas no tienen eumelanina (pigmento oscuro) y solo pheumelanin (pigmento rojo), la paja del cabello no se vuelve gris sino blanca.

Tengo un amigo que pasó de rojo neón a rojo oscuro cuando llega a los 50 años. No sé mucho sobre pigmento o genética, pero me inclino a pensar que puede haber algún otro gen que las personas con jengibre a menudo tienen que les impide encanecerse. También sospecho que el pelo rojo no se vuelve blanco porque ya tiene un poco de proteína, como se puede ver en esa inanición puede hacer que el cabello se ponga rojo.