¿Comer alimentos quemados puede ser peligroso para la salud de alguien?
Estos incluyen aminas heterocíclicas y los llamados hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), por lo que los alimentos fritos o ahumados representan un riesgo para la salud. En el caso de tostadas quemadas, la mayor preocupación se relaciona con el…