¿Qué país en Norte, Centro y Sudamérica tiene la cultura más sana entre su gente cuando prepara comida y comida?

No sé mucho sobre comida o comida canadiense en todos los estados, pero los lugares en los que he estado en América Latina y el Caribe usan una tonelada de aceite en su cocina. Hay excelentes tés de hierbas en casi todas partes, y la comida cruda y fresca es absolutamente asombrosa en algunos países, especialmente en Perú (no en Monsanto), pero la preparación casi siempre usa mucha grasa. Sin embargo, hay platos saludables, pero por lo general son muy sencillos, como frijoles negros y arroz, acompañados por un platillo frito.