En general, Rice no es saludable para ti. No digo que no deberíamos comerlo, ¡porque es delicioso! Pero necesita ser comido con moderación.
El arroz tiene un alto índice glucémico (como en, se descompone en azúcares casi inmediatamente después de comer). En el sitio web que he vinculado, si te desplazas hacia abajo, verás que el arroz simple está en la categoría de mayor índice glucémico. Los alimentos con altos índices glucémicos son peligrosos porque, al consumirse, causan un rápido aumento en el nivel de azúcar en la sangre. Esto hace que el cuerpo almacene el azúcar en lugar de descomponerlo, lo que resulta en almacenamiento de azúcar (porque hay mucho), lo que significa que está convirtiendo los azúcares en grasa . El abuso de altos niveles de azúcar en la sangre durante largos períodos de tiempo da como resultado un importante almacenamiento de grasa y también puede ponerlo en riesgo de problemas de salud importantes, como la diabetes tipo II.
Verá que el arroz está en la misma categoría que las papas, las papas fritas, las galletas de soda y el pan blanco. El azúcar no solo = cosas dulces. Son las papas, el arroz y todos los almidones fácilmente descompuestos. El principal infractor: jugo de fruta. Mucha gente les da a los niños jugos de fruta pensando que es saludable, pero es azúcar puro, es la razón principal por la cual nuestros niños enfrentan diabetes tipo II en la escuela primaria.
Esto es, creo, un gran factor en cuanto a por qué la población asiática es tan susceptible a la diabetes tipo II: consumen una gran cantidad de arroz en sus dietas. Es como comer azúcar para el desayuno, el almuerzo y la cena.
El azúcar y los carbohidratos simples (como el pan blanco y el arroz) son los componentes menos saludables de la dieta norteamericana, y están en todas partes. El azúcar se esconde en todos los alimentos (yogurt, ketchup, salsa barbacoa, salsas teriyaki (todas las salsas son realmente), cereales, verduras simples como zanahorias y papas), pan blanco, galletas saladas, etc.
Es por eso que es un poco a la inversa cuando anunciamos dulces y otros productos alimenticios como ‘sin grasa’. La grasa en realidad no es el componente por el que deberíamos estar tan preocupados, ya que tiene un índice glucémico bajo. El azúcar todavía está presente en esos productos, lo que aumenta el azúcar en la sangre, lo que resulta en el almacenamiento de grasa de todos modos.
Sin grasa es toda otra prueba en nuestra sociedad. Para que todo esté libre de grasa, deben llenarse de aditivos, que es el componente al que se refiere con el temor a los carcinógenos en sus alimentos. Por lo tanto, en su próximo descanso para tomar café, no se sienta tan mal si quiere crema real o una crema extra en su café; es el paquete de azúcar extra y la crema sin grasa la que está causando el mayor daño.
Sin embargo, si vas a comer arroz, hacer arroz desde cero es lo más saludable, ya que no contiene sodio ni conservantes (la mayoría de las veces, los arroces precocidos como el del tío Ben tendrán un alto contenido de sodio para evitar que se echen a perder).
El arroz instantáneo UNCLE BEN’S® tendrá 0g de sodio, mientras que el pilaf de arroz precocido UNCLE BEN’S® READY RICE® Rice Pilaf en un paquete contiene 740mg de sodio. También contiene otros 20 ingredientes aditivos que están todos relacionados con conservantes. El arroz regular no tiene otra cosa que arroz, hierro y tiamina (vitamina b) añadidos.
Yo diría que se mantenga alejado del arroz precocido y las opciones bajas en grasa (están llenos de conservantes y aditivos, que son los componentes que usted teme que son cancerígenos).
Si vas a comer algo, disfruta de lo real, pero con moderación.
¡Espero que esto ayude! ¡Buena suerte! <3
