Sí, algunos tipos de toxinas liberan plástico cuando se queman, como el PVC.
No debe oler el plástico quemado a menos que esté seguro de que es seguro hacerlo.
Ocasionalmente quemo plástico en mi trabajo, generalmente es inesperado y no deseado. En general no es mucho y no me preocupo demasiado por eso.
Solo me aseguré de usar una máscara cuando estaba embarazada y visité una fábrica que realizaba la soldadura con placa caliente de PVC, que producía un olor notable.