El mejor plan de pérdida de peso es simplemente comer menos. Pero comer menos es difícil. La industria de la pérdida de peso nos dice lo que queremos escuchar. Si tomamos esta píldora o comemos esta, podemos perder peso sin comer menos, pero no funciona. En el fondo, todos sabemos que si comemos demasiado, ganamos peso. Y que comer menos lo hace menos pesado. Pero esa es una verdad desagradable. Comer menos requiere autodisciplina. Queremos soluciones fáciles pero no hay ninguna.
Los estadounidenses enviamos 3 veces más dinero en comida de lo que deberíamos. Tiramos un tercio de la comida que compramos. El otro tercio lo sobrealimentamos. Eso lo hace más pesado, menos atractivo. Disminuye nuestra autoestima, acorta nuestras vidas y nos empobrece.
