Las manzanas son alimentos bajos en IG, por lo que son buenos para controlar los niveles de azúcar en la sangre. Las personas con diabetes deben comer estos alimentos procesados con moderación. Las frutas procesadas se absorben más rápidamente en el cuerpo y aumentan el azúcar en la sangre. Además, muchas preparaciones de frutas han perdido algunos de sus nutrientes, incluyendo vitaminas y fibra.
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Comer suficiente fibra juega un papel importante en el control de la diabetes. Una dieta alta en fibra soluble puede disminuir la absorción de azúcar y controlar los niveles de azúcar en la sangre. Muchas frutas son ricas en fibra, especialmente si se come la pulpa o la piel.
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Muchas frutas se están llenando porque contienen fibra y mucha agua.
Las frutas son ricas en fibra y nutrientes, por lo que son una buena opción en la planificación de comidas. Frutas que han sido procesadas como puré de manzana y jugos de frutas han eliminado su fibra.
Las frutas también pueden satisfacer a los golosos sin recurrir a dulces y otros alimentos con bajo valor nutricional. La mayoría de las frutas son ricas en nutrientes y bajas en grasas y sodio. Las frutas también a menudo contienen nutrientes que no se encuentran en otros alimentos.
Los plátanos contienen proteínas y triptófano, un aminoácido importante. Los cítricos como las naranjas y pomelos son ricos en vitaminas A y C, que son poderosos antioxidantes.
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¿Cuánta fruta debería comer?
La mayoría de las pautas recomiendan que los adultos y los niños coman cinco porciones de frutas y verduras por día. Las directrices de los Estados Unidos recomiendan que las personas llenen la mitad de su plato en cada comida con frutas y verduras. La mitad restante de la comida sería proteínas y granos.
Una porción es una fruta de tamaño mediano, o una porción del tamaño de una pelota de béisbol. Las frutas más pequeñas, como las bayas, tienen media taza como tamaño de la porción.
Una media taza también es el tamaño de la porción de fruta que se ha procesado, como puré de manzana. El jugo de fruta también es una porción de media taza, que es la mitad de un vaso regular de 8 onzas. Las frutas secas como las pasas y las cerezas son 2 cucharadas soperas por porción.
Al igual que las verduras, es excelente para las personas comer una variedad de frutas para obtener los nutrientes que necesitan y disfrutar de sus variados sabores.
