Creo que este es uno de esos casos en los que el sentido común recorre un largo camino.
Si ves que el plástico se derrite físicamente después de haber sido puesto en el microondas, obviamente no es una buena señal. Existe un químico (plastificante) contenido en los plásticos llamado dietilhexil adipato, que ‘puede’ filtrarse en los alimentos cuando se calienta, causado por el contenido graso en ciertos alimentos como carnes y quesos.
En cantidades pequeñas (es decir, “trazas”), la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha aprobado el adipato de dietilhexilo como un aditivo alimentario indirecto. Este químico se usa en cosméticos [1] todo el tiempo, pero ese es un uso “externo”.
Es justo decir que los recipientes de plástico una vez estuvieron en forma líquida y alcanzaron su forma actual por calor, lo que significa que el calor afecta a los plásticos.
Dicho esto, los envases de plástico se clasifican en una de dos categorías; aquellos que son “ahorradores de microondas” y, bueno, aquellos que no tienen esa etiqueta.
Probablemente sea una buena idea saber cuál tiene, para que pueda tomar una decisión informada sobre si desea colocarlo en el microondas. La etiqueta “apto para microondas” simplemente significa que el plástico ha sido revisado por la FDA.
¿Las botellas de agua sin BPA son realmente libres de BPA?
¿Las tazas de espuma son cancerosas?
¿Por qué es aconsejable no beber cosas calientes de una taza de plástico?
Para citar la Harvard Medical School [2],
La cantidad máxima permitida (de adipato de dietilhexilo) es 100-1,000 veces menor por libra de peso corporal que la cantidad que se muestra para dañar animales de laboratorio durante una vida de uso. Según la FDA, este límite tiene en cuenta las diferencias entre animales de laboratorio y humanos, así como las variaciones individuales en el uso de plástico para microondas. Solo los recipientes que superen esta prueba pueden mostrar un icono apto para microondas, las palabras “apto para microondas” o palabras que indiquen que están aprobados para su uso en hornos de microondas. http://www.health.harvard.edu/he…
¿Eso significa que los envases de plástico sin esta designación de “microondas seguros” no son seguros? No necesariamente. Podría significar que la FDA simplemente no ha expresado una opinión. El problema que deja a los consumidores es que estos productos pueden ser perfectamente seguros, pero se han mezclado (a través de la no designación) con aquellos plásticos que no cumplen con estos estándares. ¿Cómo debe saber el consumidor? No es posible, por lo que puedo decir.
En conclusión, la respuesta corta es su pregunta para pecar de precavida al comprar y usar solo plásticos seguros para microondas, para su tranquilidad.
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[1] Adipato de dietilhexilo utilizado en cosméticos http://www.cosmeticsinfo.org/ing…
[2] Harvard Medical School http://www.health.harvard.edu/fh…
