Si los frijoles son tan buenos, ¿por qué son rechazados, según los alimentos recomendados por la dieta Paleo?

El problema con “La dieta Paleo” es que no hay una dieta autorizada. El nombre también hace que las personas asuman cosas absurdas, imaginando hombres de las cavernas alrededor de un fuego comiendo nada más que jamón en el hueso.

En realidad, la mayoría de las implementaciones de dietas de tipo Paleo enfatizan el consumo de alimentos con alto contenido de nutrientes y con pocas posibilidades de perjudicarte. Alimentos que han demostrado ser seguros por nuestros antepasados ​​durante miles de generaciones, pero también nuevos alimentos si no puede haber dudas sobre su seguridad.

Los granos (semillas de hierbas) se eliminan porque evolucionaron específicamente para resistir que los mamíferos los comieran, saboteando la digestión para ser excretados junto con fertilizantes adicionales.

Las semillas en general deben ser examinadas caso por caso. Pueden ser venenosos, como almendras silvestres. En general, cuanto más energía pone una planta en sus semillas, mejor protegidas están.

Los frijoles son una gran inversión de energía, son muy ricos en proteínas y pueden ser bastante venenosos si no se preparan bien. En general, preparar bien significa remojar al menos durante la noche o más, y luego cocinarlos durante mucho tiempo. Si no haces eso, los frijoles pueden dañarlo más que el beneficio que obtienes de ellos, por lo que son eliminados.

Otra forma de verlo: los frijoles te dan gasolina. Eso significa que usted no podría digerirlos usted mismo, y su flora intestinal está teniendo una fiesta comiendo las sobras. En el mejor de los casos, esto significa que obtienes butirato como resultado, en el peor, obtienes subproductos venenosos. Quizás su dinero se hubiera gastado mejor en alimentos que usted mismo pueda digerir.

Una última nota: el arroz blanco es un grano, y las papas son las solanáceas, pero muchas personas que hacen dieta en Paleo las comen porque las variedades que utilizamos han demostrado ser inofensivas y una buena fuente de hidratos de carbono.

Si los frijoles fueran tan buenos, ¿por qué hacen que el producto sea ‘Beano’?

Muchas personas tienen reacciones adversas a comer frijoles, por lo que son el blanco de tantas bromas. Los frijoles solo pueden consumirse una vez que han sido procesados ​​en alto grado.

Paleo se trata de comer alimentos con un procesamiento mínimo.

Aquí hay un buen desglose de los problemas con los frijoles:

¿Los frijoles son saludables o no? | Wellness Mama

Los frijoles son uno de los alimentos menos valorados que puedes comprar. Ofrecen un gran valor por muy poco dinero.

Algunas personas creen que la llamada “Dieta Paleo” es solo un ingenioso truco publicitario para promover ciertos tipos de alimentos. Yo tiendo a estar de acuerdo.

He aquí el por qué: la mayoría de la gente de hoy no vive como humanos primitivos desde hace 50,000 a 100,000 años. Eso es simplemente estúpido. No es exagerado sugerir que tuvieron que arreglárselas con lo que esto podría matar o encontrar en las plantas. ¿Estás entusiasmado con la carne cruda? Cuando la abuela murió, adivinó qué le habría pasado a su cuerpo si no hubiera nada más para comer (como en el invierno).

La dieta Paleo suena natural y un poco “romántica”. Pero, asumir que se ajusta a nuestro estilo de vida moderno parece una completa tontería.

Paleo significa comer mucho solo alimentos que puedes comer crudos. No tienes que comerlos crudos, pero podrías. Los frijoles crudos son tóxicos. Cocinarlos a fondo destruye las lectinas tóxicas.

Probablemente por razones similares, algunas culturas rechazan la carne de cerdo. Los frijoles son dañinos si no se preparan adecuadamente.

Mi familia come frijoles, pero siempre los empapamos primero y cocinamos por completo. Esto destruye las toxinas en las legumbres que de lo contrario podrían causar que nos enfermemos.

Las dietas basadas en paleo a menudo desaconsejan los alimentos que pueden causar problemas de salud, por lo que los frijoles pueden estar en esa lista.

Estoy de acuerdo con Doug Freyburger. Paleo intenta eliminar los alimentos que tienden a causar problemas a las personas. Los frijoles causan problemas a muchas personas. Varias personas tienen problemas para consumirlas sin enzimas complementarias.

Puedes reducir los conceptos al nivel de lo absurdo. Es como decir “toda la comida es buena”. Los frijoles son geniales para algunos y no demasiado buenos para otros.

Porque Paleo es una moda tonta con cero bases científicas. Disfruta tus frijoles