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Excelentes artículos de Azúcar – Página 82

¿Por qué la ingesta diaria adicional de sal es menor que el azúcar?

La sal realmente no es tan mala. Muy pocas, poblaciones muy específicas deben evitarlo. Para el resto de nosotros, lo que típicamente comemos está bien. Google “PURE salt” o quizás “McMaster salt study”.

Si la fruta es un simple azúcar y carbohidratos, ¿por qué la gente dice que es un alimento tan saludable?

La fruta tiene carbohidratos simples, en forma de azúcar en la fruta, conocida como fructosa. La fruta también tiene OTROS nutrientes, por lo que se considera, como dices, “saludable”, o al menos más saludable que otras golosinas dulces.…

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