Algo de canela (canela china o casia) está contaminada con un compuesto natural llamado cumarina. En exceso, esto puede dañar el hígado de personas sensibles. La cumarina también puede interactuar con anticoagulantes como Coumadin (warfarina) para aumentar el riesgo de hemorragia.
Dos cucharadas de canela al día es una dosis muy grande. Debe consultar las enzimas hepáticas cuando visite a su médico. Las personas que usan canela para ayudar a reducir el azúcar en la sangre toman entre un cuarto y media cucharadita antes de las comidas.
Desafortunadamente, cassia canela no está etiquetada con la cantidad de cumarina que contiene. Esto hace que sea difícil para los consumidores decir cuánto obtienen ( Revista de Química Agrícola y de Alimentos, en línea, 16 de enero de 2008).
Fuente: ¿Cuánta canela es demasiado?