Nada. No comas pan O pruebe una envoltura de lechuga: la lechuga contiene pocos nutrientes pero también tiene pocos antinutrientes.
(Si debe tener algún tipo de pan, tal vez pruebe con una envoltura de plátano. Son deliciosos).
¿Cuál es el mejor sustituto de pan si estás haciendo la dieta de eliminación?
Los champiñones portobello son buenos bollos para hamburguesas … asan a la parrilla o los cocinan en una plancha para ablandarlos. Todo depende de lo que otros hayan mencionado, de lo que estás eliminando. En paleo, todos los granos son eliminados. Pero la harina de nueces y tubérculos está bien. De ahí el “pan” hecho de nueces como harina de almendras o harina de coco, o tubérculos como arrurruz o tapioca.
Depende de lo que estás eliminando. Si puedes comer maíz, prueba tortillas de maíz. Es decir, uso casi como mi alimento básico en lugar de pan porque tengo la enfermedad celíaca. Consígalos recién hechos, o hágalos hervir y serán agradables y suaves tan buenos como la harina envuelve. Si quieres un pan más bready, puedes buscar la receta de pan de queso brasileño. Utiliza queso y almidón de tapioca.
