No pueden a largo plazo. Con eso me refiero a perder peso y mantenerlo. Los bocadillos en sí no son saludables, por lo que la idea de que los estadounidenses compren tentempiés “saludables” ha llevado seguramente a algunas risas desgarradoras en las salas de juntas de toda la industria alimentaria.
Después de comer, aumentan los niveles de insulina en sangre. La insulina es una hormona de almacenamiento, que le dice a las células que eliminen el azúcar de la sangre, entre otros nutrientes. Cuando cualquier exposición está en un nivel alto durante un período prolongado de tiempo, el cuerpo se vuelve resistente. En el caso de la insulina, cuando tenemos niveles altos de insulina después de una comida, los niveles normalmente volverán a los niveles de ayuno. Si un individuo agrega refrigerios a su dieta, los niveles de insulina se mantendrán elevados durante períodos de tiempo más largos. Esto aumenta la resistencia a la insulina, lo que hace que el cuerpo use niveles más altos de insulina para lograr el mismo efecto. Esto se convierte en un círculo vicioso de niveles más altos de insulina y una mayor resistencia a la insulina. Esto conduce a la obesidad, y es por lo que la mayoría de las dietas funcionan durante 6 meses, luego las mesetas de pérdida de peso, y luego se recupera el peso. Si su objetivo es la pérdida de peso, o la salud en general, debe seguir los consejos de sus abuelos y cortar los bocadillos.
El ayuno es un método comprobado para disminuir la resistencia a la insulina. El tratamiento para la resistencia es eliminar la condición ofensiva. En este caso, es niveles elevados de insulina durante períodos de tiempo prolongados.
No lo hice. No inventé esto ni descubrí esto. La ciencia está disponible, y puedes ver los efectos de ella a tu alrededor. Le recomiendo que lea el Código de Obesidad, por el Dr. Jason Fung. Hace un buen trabajo al citar datos científicos y estudios que datan de hace 200 años.
