(ADVERTENCIA: NO es un consejo médico. Consulte a un médico si tiene CUALQUIER problema médico).
La anisakiasis generalmente manifiesta síntomas en humanos dentro de 1-2 semanas de exposición. Dado que Anisakis normalmente infecta a los peces, no a los humanos, somos un huésped sin salida en el que el gusano muere, provocando una respuesta inmune forzada. Si la última vez que comió pescado crudo fue hace varios años, es poco probable que ya haya algún Anisakis presente.
El pescado crudo puede ser peligroso si no se ha congelado previamente para matar cualquier parásito que pueda haber estado presente. Siempre que haya estado comiendo en restaurantes de buena reputación, donde el pescado ha sido congelado a -35 ° C durante 15 horas o a -20 ° C durante 7 días (o simplemente cocinado a fondo), no necesita preocuparse. .
