Haciendo uso de buffers. Buffers de base ácida, para ser exactos.
Es una pieza de fisiología realmente notable que no requiere una gran cantidad de materia prima (principalmente solo aire y algunos minerales), pero mantiene la sangre y la mayoría de los tejidos en un rango de pH relativamente estrecho y equilibrado. Búsquelos: Solución de solución tampón – Wikipedia
No confunda lo que come con lo que realmente contiene su cuerpo: a medida que su sistema digestivo descompone los alimentos, en realidad agrega más ácido en el estómago y una solución bastante alcalina inmediatamente después (bilis), pero para cuando los nutrientes llegan al punto donde se absorben en el torrente sanguíneo, se ven muy poco como las cosas que entraron en tu boca. Además, esto ocurre con relativa lentitud, pero incluso si no fuera así, y los nutrientes se absorben rápidamente en el torrente sanguíneo, los tampones pueden absorber una gran diferencia entrante de pH y convertirla en una diferencia mucho menor que sus tejidos puedan tolerar.
El tejido enfermo o envejecido es una historia diferente, sin embargo. Y es por eso que las pruebas de química de base ácida son algunas de las pruebas de laboratorio más rutinarias para los pacientes de todo el mundo: sirven como buenos indicadores de una variedad de trastornos y enfermedades.
En una nota lateral, sin embargo, sus dientes y el revestimiento de su boca, garganta y esófago no le agradecerán si come o bebe demasiados alimentos ácidos. Los dientes en particular son vulnerables a la pérdida de esmalte si se los expone rutinariamente a alimentos ácidos durante un período de tiempo. La moderación es difícil de definir, pero su médico y / o dentista pueden decirle cuánto puede ser el adecuado para usted.
