La premisa de sus preguntas es incorrecta, porque independientemente de si uno es diabético o no, sería una violación de la biología y la física no perder peso si la ingesta de calorías es menor de lo que uno está “quemando”. La única excepción sería si esta persona simplemente está acumulando agua, lo que solo sería posible por períodos cortos de tiempo. A pesar de lo que otros aquí han escrito, la leptina es secretada por las células grasas para decirle al cerebro que deje de comer. El problema es que la gran mayoría de las personas con sobrepeso en la dieta estadounidense estándar son simplemente resistentes a la leptina, que es causada por el consumo de grasas libres aisladas y carbohidratos procesados. En estas personas, su hipotálamo no registra la leptina correctamente, por lo que nunca se sienten llenos y continúan comiendo. Cuando continúan comiendo, el exceso de calorías se convierte en glucógeno y grasa, lo que les hace ganar peso. Aquí hay uno de muchos estudios publicados revisados por pares que lo analizan con más detalle:
Resistencia a la leptina en la obesidad: un paisaje epigenético.
