Esto es de un artículo de revisión reciente en el sitio web de los NIH.
“Conclusiones:
A pesar de que la dieta alta en proteínas a corto plazo podría ser necesaria en varias condiciones patológicas (desnutrición, sarcopenia, etc.), es evidente que “demasiado de algo bueno” en la dieta podría ser inútil o incluso dañino para las personas sanas [ 1, 29]. Muchos adultos o incluso adolescentes (especialmente atletas o culturistas) recetan suplementos de proteínas y pasan por alto los riesgos de usarlos, principalmente debido a creencias erróneas en sus capacidades para mejorar el rendimiento [30]. Las personas que siguen estas dietas corren riesgo [31]. El cuerpo no usa la proteína de manera eficiente y puede imponer una carga metabólica en los huesos, los riñones y el hígado. Además, las dietas altas en proteínas / altas en carne también pueden estar asociadas con un mayor riesgo de enfermedad coronaria debido a la ingesta de grasas saturadas y colesterol o incluso cáncer [31]. Las pautas para la dieta deben cumplir estrictamente con lo que se ha demostrado clínicamente, y según este estándar, actualmente no hay ninguna base para recomendar una ingesta elevada de proteínas / carne por encima de la ingesta dietética recomendada para adultos sanos [32-35]. La investigación adicional con grandes estudios aleatorizados controlados podría proporcionar evidencia más definitiva “.
Efectos adversos asociados con la ingesta de proteínas por encima de la asignación dietética recomendada para adultos
