Es una declaración equivocada confusa con un pequeño núcleo de hecho. Solo los organismos que pueden fijar el nitrógeno (tomarlo del aire y convertirlo en compuestos químicos utilizables) pueden crear aminoácidos, los bloques de construcción de las proteínas, de novo. Todos los demás organismos dependen de ellos para obtener los grupos amino necesarios para producir aminoácidos y, por lo tanto, para producir proteínas. Por lo tanto, la cantidad total de proteína en la biosfera en última instancia proviene de estos organismos fijadores de nitrógeno y depende de ellos.
¡PERO ninguno de estos organismos fijadores de nitrógeno son plantas! Todos ellos son microorganismos (creo que todas las bacterias, aunque no conozco algunas archaeas fijadoras de nitrógeno). Hay algunas plantas que tienen bacterias fijadoras de nitrógeno que viven simbióticamente en sus raíces (trébol, soja y otras), pero en realidad son las bacterias, no las plantas, las que hacen la fijación.
Las plantas también son mejores (que los animales) para convertir los grupos amino fijos en una gama completa de aminoácidos. Los animales son limitados en este aspecto y pueden producir algunos aminoácidos de su propio metabolismo (usando grupos amino / amoníaco derivados de la dieta) pero hay otros (los aminoácidos “esenciales”) que no podemos producir y debemos obtener de nuestra dieta .
