El ayuno no tiene ninguna relación contigo siendo flaco.
Varios estudios han sugerido que el ayuno intermitente tiene numerosos beneficios para la salud, incluida la pérdida de peso, la disminución de la presión arterial y la reducción del colesterol.
En los últimos años, numerosos estudios han sugerido que el ayuno intermitente (abstenerse o reducir la ingesta de alimentos y bebidas periódicamente) puede ser beneficioso para nosotros, convirtiéndolo en una de las tendencias dietéticas más populares en todo el mundo.
Una de las dietas de ayuno intermitente más conocidas es la Fast Diet 5: 2, un plan que implica ingerir la ingesta calórica recomendada durante 5 días a la semana pero reduce la ingesta de calorías al 25% durante los 2 días restantes, a 500 calorías por día. para las mujeres y 600 por día para los hombres.
Según el Dr. Michael Mosley, autor de los libros de The Fast Diet , este plan de alimentación no solo puede ayudar a las personas a perder peso, sino que también ofrece una variedad de otros beneficios para la salud.
“Los estudios de ayuno intermitente muestran que las personas no solo ven mejoras en la presión arterial y sus niveles de colesterol, sino también en su sensibilidad a la insulina”, agrega.
En junio de 2014, por ejemplo, Medical News Today informó sobre un estudio que sugiere que el ayuno periódico, definido en el estudio como 1 día de ayuno solo con agua por semana, puede reducir el riesgo de diabetes entre las personas con alto riesgo de padecer esta afección.
Otro estudio, realizado por el Dr. Valter Longo y sus colegas de la Universidad del Sur de California (USC) en Los Ángeles, halló que periodos más largos de ayuno (2-4 días) pueden incluso “reiniciar” el sistema inmunitario, eliminando las células inmunes viejas y regenerando otros nuevos, un proceso que, según dicen, podría proteger contra el daño celular causado por factores como el envejecimiento y la quimioterapia.
Dado que el cuerpo no puede obtener su energía de los alimentos durante el ayuno, se sumerge en la glucosa que se almacena en el hígado y los músculos. Esto comienza alrededor de 8 horas después de que se consume la última comida.
Cuando la glucosa almacenada se ha agotado, el cuerpo comienza a quemar grasa como fuente de energía, lo que puede provocar la pérdida de peso.
Además de ayudar a perder peso, el Dr. Razeen Mahroof, de la Universidad de Oxford en el Reino Unido, explica que el uso de la grasa como energía puede ayudar a preservar los músculos y reducir los niveles de colesterol.
También ocurre un proceso de desintoxicación, porque cualquier toxina almacenada en la grasa del cuerpo se disuelve y se elimina del cuerpo “, agrega, y señala que después de unos días de ayuno, se producen niveles más altos de endorfinas, hormonas que” hacen sentir bien “. la sangre, que puede tener un impacto positivo en el bienestar mental.
Como se mencionó anteriormente, el estudio del Dr. Longo y sus colegas sugiere que el ayuno prolongado también puede ser efectivo para regenerar las células inmunes.
“Cuando te mueres de hambre, el sistema intenta ahorrar energía, y una de las cosas que puede hacer para ahorrar energía es reciclar muchas de las células inmunes que no son necesarias, especialmente las que pueden dañarse”, explica el Dr. Longo.
En su estudio, publicado en la revista Cell Stem Cell , el equipo descubrió que ciclos repetidos de 2 a 4 días sin comida durante un período de 6 meses destruían las células inmunes viejas y dañadas en ratones y generaban otras nuevas.
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Ayuno: beneficios y riesgos para la salud
