¡Diseña tu propia dieta! Los publicados no mejorarán la salud o la longevidad, pero lo alentarán a actuar mejor por haberlos elegido.
Primero comprenda que todas las formas de dieta vegetariana se basan en la eliminación de productos de origen animal y reemplazarlos por “algo”. Casi siempre ese “algo” es almidón que es barato y se puede hacer que sepa a cualquier cosa. La justificación ha sido la afirmación ahora falsa de que las fuentes animales contienen grasa y colesterol y que esas son dañinas.
Una justificación secundaria ha sido que si varias porciones de frutas, vegetales, legumbres o granos mejoran la salud cuando se agregan a la dieta estadounidense estándar (SAD), una docena sería mucho mejor. Es posible que algunos sean dañinos a niveles suficientemente altos.
NINGUNA dieta vegetariana mejora la longevidad más allá de una dieta omnívora inteligente. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pub…
Comience con una dieta CIENTÍFICA como DASH, Mediterráneo o MENTE. No apunte a más de 3-4 porciones por día de cualquier grupo de alimentos que haga afirmaciones milagrosas. Elimine la fructosa y los edulcorantes (incluso los “naturales” o “orgánicos”) que contienen fructosa. También apunte a menos del 55% de carbohidratos con cantidades mínimas de alimentos de digestión rápida (arroz blanco, pan blanco, papa blanca). También apunte al menos al 35% de las calorías de las grasas y aceites (el aceite de oliva va con todo). Probablemente puedas hacer eso dentro de las reglas veganas si eso te hace sentir mejor.
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https://www.medpagetoday.com/Mee…
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