Cómo tener una dieta vegana mientras me aseguro de obtener todos los nutrientes necesarios

Ir vegano fue la decisión más increíble que hice en mi vida, lo prometo, no te arrepentirás.

Una vez que te vuelves vegano te das cuenta de que tu dieta estándar probablemente no te está proporcionando todos los nutrientes que necesitas. En mi opinión, los veganos son más propensos a obtener una nutrición adecuada solo porque nos vemos obligados a pensar en ello. Si come una dieta variada que consiste en granos, verduras, frutas y legumbres, nueces y semillas y otras grasas saludables, e incluye un suplemento de B12, no tiene nada de qué preocuparse.

Si necesita más información en profundidad, vaya a:

Pensamientos sobre ser vegano: el punto de vista de un dietista

¡Felicitaciones y buena suerte!

Los veganos en realidad son más capaces de tomar nutrientes (debido a la limpieza del sistema digestivo en comparación).

Se adhieren a granos ( orgánicos, preferiblemente silvestres ) (arroz salvaje / negro, quinua, avena), frutas sembradas (aguacate, manzanas, peras, uvas, dátiles, tomate, frambuesas, moras, higos (una higuera es en realidad una flor), verdes (patatas de diferentes variedades, espinacas, rúcula, apio), tubérculos (camote, alcachofa, calabaza, etc.), verduras (pepino, calabacín, cebolla, etc.), legumbres (lentejas, garbanzos, etc.)

Tenga una variedad de jugos, leche de nueces, curry, saladas, gachas con diferentes ingredientes, pastas, sándwiches de pan de espelta, queso vegano (a base de coco es bueno), helados, chocolate crudo, bayas de goji, frutas secas, pasteles crudos , samosas …

Con una dieta vegana hay muchas opciones hermosas, no te dejes engañar.

Asegúrese de remojar nueces, semillas y legumbres, ya que esto elimina los inhibidores de la enzima, preferiblemente los vuelve vivos nuevamente al brotar.

No dudes en enviarme un mensaje para obtener más detalles, ¡esto está fuera de mi cabeza!

¡En realidad, los no veganos tienden a ser más deficientes en nutrición esencial, especialmente fibra y folato, que los veganos! Y los no veganos se envenenan con el colesterol (todos los productos de origen animal lo tienen) y las hormonas (incluso los productos de animales “orgánicos” tienen hormonas porque los animales tienen sus propias hormonas naturales) en alimentos de origen animal.

Un recurso excelente y gratuito está cargado con investigaciones de revistas médicas revisadas por colegas, en el este para mirar videos, narrados por el Dr. Greger:

NutritionFacts.org | NutritionFacts.org

(El cuadro de búsqueda es sofisticado y se puede utilizar para explorar temas muy específicos.) También tiene una aplicación gratuita llamada Daily Dozen que hace que sea muy fácil alcanzar todos los objetivos para una dieta óptima.

Vegan For Life es otro gran recurso, por los RD Jack Norris y Virginia Messina, (quien también es un MPH).

Al eliminar las toxinas en los alimentos de origen animal, hacemos grandes mejoras; por favor, no permitas que el miedo socave tu decisión de convertirte en vegano. En realidad, es un proceso muy simple, una vez que sacudimos el lavado de cerebro que todos sufrimos en las industrias cárnica y láctea. No es culpa nuestra que nosotros, y nuestros padres, hayamos sido engañados acerca de lo que es bueno comer. Trae un espíritu aventurero para probar nuevas comidas, y serás recompensado y muy saludable.