Sí, como señaló Daniel: el betacaroteno es diferente de la vitamina A. Es el precursor de la vitamina A. Y si bien los estudios han demostrado que la vitamina A puede ser mala para usted, relacionada con el cáncer de pulmón, por ejemplo, con betacaroteno, es diferente.
Su cuerpo simplemente transforma el betacaroteno en la vitamina A que necesita y luego se deshace del resto. Entonces no terminarás con demasiado de esto.
En general, diría que corremos más peligro de no obtener suficiente cantidad de este nutriente de forma segura. Es muy importante para tus ojos, tu sistema inmunológico y tu salud reproductiva.
Y en una nota lateral, recuerdo cuando era un niño que estaba muy impresionado con las palmas de color naranja de mi tío amante de la zanahoria. Tiene 70 años y todavía está activo y saludable.
