¿El colesterol de las sardinas es bueno, ya que yo consumo aproximadamente el 120% de mi ingesta diaria solo de sardinas y luego un huevo entero al día (durante 6 días a la semana)?

El colesterol en la dieta no es realmente bueno o malo, es decididamente neutral. De hecho, la mayoría de los países del mundo desarrollado (salvo EE. UU.) No tienen una ingesta diaria recomendada ni un límite de consumo.

¿Por qué?

Porque consumir colesterol no se traduce necesariamente en un aumento del colesterol en la sangre. La mayor parte del colesterol en la sangre se produce en el hígado. Si está sano ( es decir, no es obeso, no es diabético, no es genéticamente propenso al colesterol alto, etc. ), su cuerpo es bastante inteligente. Simplemente modifica la cantidad de colesterol que produce su hígado.

No se ha demostrado que los ingestas en un entorno de investigación influyan de forma significativa en los niveles séricos (de sangre) de colesterol a largo plazo, solo a corto plazo. Su cuerpo probablemente solo necesite tiempo para ajustar la producción. Es por eso que el resto del mundo se deshace de sus consumos recomendados.

A menos que haya interrumpido / elevado los niveles de colesterol (especialmente LDL o VLDL) y su médico o un dietista registrado clínico le haya indicado que reduzca su consumo de colesterol; Yo no me preocuparía por eso.

No te preocupes por el colesterol de las sardinas. Y el colesterol de los huevos enteros está bien. Mucho ha cambiado desde las antiguas recomendaciones de 1980 a 1990. Los aceites de pescado de las sardinas son excepcionalmente buenos debido a los ácidos grasos omega-3, que son antiinflamatorios. Los huevos son una buena fuente de proteína. Asegúrate de que el resto de tu dieta esté bien balanceada y contenga muchas verduras y frutas. Come algunas nueces también. Abstenerse de añadir azúcar y no consumir alimentos procesados.

De esta forma, tiene comidas bien balanceadas que le brindan todos los nutrientes que necesita. Finalmente, consulte a su médico para conocer los niveles de colesterol LDL y HDL y el nivel de triglicéridos. Si son buenos, sabes que no tienes que cambiar nada.

Como la mayoría de los alimentos, no es ni bueno ni malo, excepto en el contexto del resto de su dieta.

Tendría que consumir una cantidad ridícula de sardinas para que representen un riesgo para la salud. Y entonces probablemente no sería el colesterol la principal preocupación. Puede ser mercurio, por ejemplo, o tal vez solo sodio. No te preocupes por eso

Si desea reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, coma más plantas y menos azúcar. Toma una ensalada de espinaca debajo de tus sardinas. Mmm