¿El verde que brota en los dientes de ajo hace algo?

Para cuando su ajo haya empezado a brotar, ya ha pasado su mejor momento para ser utilizado como un aromático allium, así que es mejor que siga creciendo. Colóquelo en un terreno húmedo fuera de la luz solar directa hasta que brote alrededor de 30-40 cm. Los brotes serán dulces, crujientes y tendrán un ligero sabor a ajo. En China se cortan en trozos cortos y se fríen con tiras de carne en una salsa ligera y salada: salsa de soja, pimienta blanca, azúcar, msg, pizca de harina de maíz.